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Brownies au CBD

Bon après la recette de cookies, on s’est dit qu’on allait rester sur notre lancée sucrée, et on a opté pour la recette du délicieux brownie ! Attends avant de te jeter dessus ! Au préalable, on va t’en dire un peu plus sur ce célèbre gâteau au chocolat. Eh oui, chaque pâtisserie a son histoire, et on va te conter celle de cette délicieuse sucrerie chocolatée.

L’histoire du brownie

Le brownie nous viendrait d’Amérique, et plus précisément de Chicago. Il aurait été inventé par un chef de l’hôtel Palmer House en 1893.

Son nom “brownie” lui a été inspiré des personnages que l’illustrateur Palmer Cox dessinait. En effet, l’hôtel dans lequel le brownie fut inventé ayant appartenu à Palmer Cox, c’est un bien bel hommage que le chef de l’hôtel lui a fait. Eh, mais nous aussi on veut bien une pâtisserie à notre nom !

Cependant, son histoire ne s’arrête pas là, ou plutôt elle ne commence pas là. En effet, selon une légende, le premier brownie aurait été créé par une ménagère de Nouvelle-Angleterre qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat. Le résultat, tu t’en doutes, est que ce gâteau n’a absolument pas gonflé à sa sortie du four. Elle aurait alors eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable.

Alors le brownie, Américain ou Anglais ? Personne ne le saura ! En attendant, il gagne en popularité aux États-Unis et au Canada pendant la première moitié du XXe siècle. Puis par la suite, après avoir régalé les Américains et les Canadiens, le brownie est arrivé en Europe et a gagné nos cœurs. Sa popularité s’est même étalée jusqu’en Chine !

Bref, le brownie, super star de la pâtisserie est un gâteau simple à réaliser, voilà pourquoi tu peux le retrouver un peu partout, dans les boulangeries, les bistrots, les cafés, etc.

Maintenant qu’on a tous bien appris sa leçon d’histoire, on va passer à la pratique, suivez le guide !

brownies recipe

La recette du Brownie au CBD

Les ingrédients

  • 250 g de chocolat pâtissier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre classique
  • 50 g de beurre de CBD
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 60 g de farine
  • sel

En revanche, ne cherche pas le beurre de CBD dans l’allée “crèmerie” de ton super marché favori, tu ne le trouveras sûrement pas. Enfin, si jamais tu le trouves, surtout appelle-nous ! Dans d’autres cas, notre équipe te livre sa recette de beurre de CBD à faire soit même ici.

À titre personnel, on a opté pour la variété Chocolate CBD pour cette recette. Avec son goût chocolaté et son subtil goût de vanille, on reste dans le thème !

Tu as préparé ton beurre ? Bon, aller on enfile son tablier et c’est partie pour les choses sérieuses !

La recette du brownie au CBD

  1. Pour commencer, préchauffe ton four thermostat 6, soit 180°C. Ensuite, empare-toi de ta casserole et ajoutes-y ton beurre “classique” et tes morceaux de chocolat. Fais le fondre à feu doux tout en remuant de temps en temps pour éviter qu’il ne crame.
  2. Pendant ce temps, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que tu obtiennes un mélange un peu mousseux, c’est ce que l’on appelle en cuisine “blanchir les œufs“.
  3. Une fois que ton chocolat a bien fondu, tu peux rajouter ton beurre de CBD. Attention ! Remues bien, et surtout ne montes pas l’intensité du feu, car sinon tu risque de perdre ses effets. Ne t’inquiétes pas, le beurre de CBD va fondre assez rapidement.
  4. Dans le saladier où tu as blanchi tes œufs, ajoutes la farine, le sucre vanillé et pour finir ton mélange chocolat beurre fondu.
  5. Tu n’as plus qu’à verser ton appareil (un autre terme de cuisine qui désigne un mélange d’aliments divers qui sert à réaliser une préparation) dans un moule au rebord un peu haut, comme le moule à manqué. Tu peux aussi rajouter des noix ou des noix de pécan, si tu es un.e puriste de la recette américaine, ce qui te permettra également d’ajouter un peu de croquant dans ta recette. Puis Zou ! Direction le four pendant 15 minutes !
  6. Une fois cuit, il faudra te montrer encore un peu patient.e, afin qu’il refroidisse suffisamment pour ne pas te brûler la langue à la dégustation ! En attendant, tu peux toujours faire la vaisselle, ça te permettra de rentabiliser ton temps 😉

Mais pourquoi faire un brownie à l’herbe de CBD ?

Consommer du CBD peut se faire de multiples façons, et notamment par l’alimentation. Introduire du CBD dans tes recettes favorites est une bien belle façon d’en consommer, et tu peux donc allier deux sources de plaisir en une seule !

En plus des vertus relaxantes que contient le CBD, ce brownie possède également d’autres propriétés grâce aux ingrédients qui le composent.

Ainsi, le chocolat qu’il contient est parfait pour les baisses de moral. En effet, puisque le chocolat est fait à base de cacao, qui lui contient des oméga-3, du magnésium, et de la sérotonine aka l’hormone du bonheur. Voici donc un bouquet de substances qui t’aideront à améliorer ton humeur. Donc on peut dire indirectement que le chocolat est bon pour le moral !

Ensuite, si tu as opté pour l’ajout de noix, et bien saches qu’en plus de donner un aspect plus esthétique à ton brownie, tu as aussi ajouté une bonne dose de vitamines et de minéraux, qui ont un pouvoir d’action favorable sur l’organisme et permettent de réduire le stress. Bon, pas la peine de t’enfiler tout le paquet quand même hein !

Le petit conseil de Kilogrammes : Dans cet article on t’a donné l’idée d’introduire du beurre de CBD, mais saches qu’il existe d’autres manières de l’ajouter dans tes plats. Tu peux, par exemple, infuser tes fleurs de CBD dans un liquide, en pensant bien à les décarboxyler au préalable, type lait entier, que tu peux ensuite ajouter à ta préparation. Bien sûr comme toutes les bonnes choses merci de consommer tes brownies au CBD avec modération 😉

On espère que cette nouvelle recette t’aura plu ! N’hésites pas à nous partager tes exploits culinaires sur notre Instagram, et surtout n’oublies pas de nous taguer pour que l’on ne rate pas tes chefs-d’œuvre !

Régale-toi bien et nous on se retrouve lundi prochain pour de nouvelles recettes au CBD !

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