flan pâtissier au CBD

Flan Pâtissier au CBD

Le lait, et plus largement, les produits laitiers sont des aliments qui devraient faire partie de votre quotidien.

Malheureusement, il n’est pas facilement digérable pour une grande partie de la population, qui ne produisent pas assez de lactase, l’enzyme responsable de la dissociation du lactose en glucose et galactose, permettant la digestion du lait. On dit alors que ces personnes sont intolérantes au lactose.

Pour ces personnes, il existe des “substituts” aux produits laitiers, comme les jus végétaux ou les crèmes végétales. Attention tout de même, leur apport en macro et micronutriments ainsi que leur biodisponibilité sont différents.

Les œufs, un aliment riche en protéines et lipides

L’œuf est un aliment parfait en tout point :

  • Il est riche en protéine de bonne qualité (6 à 7 g de protéines /blanc d’œuf), qui sont facilement assimilables par le corps.
  • Il est aussi riche en lipide, notamment en oméga-3, dont la plupart des gens manquent cruellement dans leur alimentation. 
  • Il contient également des antioxydants, comme la lutéine et la xéaxanthine, qui sont responsables de la couleur jaune de l’œuf, et protègent également les yeux du vieillissement.
  • De plus, le jaune est une bonne source de choline, qui intervient dans le développement et le fonctionnement du cerveau.

En plus de sa richesse en macro et micronutriments, l’œuf est un produit peu cher, que l’on trouve facilement dans tous les supermarchés.

Le CBD, la cerise sur le gâteau

Le CBD, ou cannabidiol, est connu pour ses vertus relaxantes et calmantes.

Grâce à son action sur le système endocannabinoïde, il pourrait vous permettre d’aider votre corps à relâcher la pression accumulée dans votre journée, et aiderait également à l’endormissement.

Grâce à son pouvoir anti-inflammatoire, il pourrait s’avérer utile pour atténuer les douleurs, et pourrait aider à soulager certaines d’entre elles.

De plus, les fleurs CBD contiennent des terpènes, qui sont des molécules renfermant les arômes de cette dernière, créant ainsi sa signature organoleptique.

En choisissant des fleurs CBD en fonction de leur odeur ou de leur goût, vous pouvez jouer sur le rendu de la recette. Kilogrammes vous offre un riche panel de produits CBD aux saveurs et aux odeurs diverses et variées.

Conclusion

Le flan est un inconditionnel de la pâtisserie ! C’est une recette à la fois simple, rapide, et économique, que demander de plus ?

Cependant, n’oubliez jamais que vous utilisez du CBD en ingestion, alors les effets mettront plus longtemps à se faire sentir que s’il était consommé en inhalation. 

Soyez donc patient.e et consommez votre flan avec parcimonie.

De plus, nous vous rappelons que même si le CBD possède quelques vertus thérapeutiques, il n’est en rien un médicament, et ne doit pas se substituer à ces derniers.

En attendant, l’équipe Kilogrammes vous souhaite un bon appétit !

Astuce de Kilogrammes :

Afin de vérifier la cuisson de votre flan, prenez un couteau à pointe fine, ouvrez le four et enfoncez le couteau au milieu du flan. S’il ressort propre, il est prêt. Si ce n’est pas le cas, laissez-le quelques minutes de plus (environ 5-10) et vérifiez à nouveau.

Une fois la cuisson terminée, laissez-le refroidir à température ambiante.

Il ne vous reste plus qu’à le déguster !

flan au CBD

Les bienfaits du flan pâtissier au CBD

Pas besoin d’être un maestro de la cuisine pour faire un excellent flan ! En plus d’être facile et économique, c’est une pâtisserie riche en nutriments.

Le lait, un aliment riche en calcium

Le calcium, ce minéral si précieux dans nos vies ! En effet, il est utile à n’importe quel âge, que ce soit de la naissance à la fin de vie. Ce minéral est essentiel car il nous permet d’avoir des os solides et des dents en bonne santé. Mais le calcium a bien d’autres bénéfices sur notre santé, comme : 

Le lait, et plus largement, les produits laitiers sont des aliments qui devraient faire partie de votre quotidien.

Malheureusement, il n’est pas facilement digérable pour une grande partie de la population, qui ne produisent pas assez de lactase, l’enzyme responsable de la dissociation du lactose en glucose et galactose, permettant la digestion du lait. On dit alors que ces personnes sont intolérantes au lactose.

Pour ces personnes, il existe des “substituts” aux produits laitiers, comme les jus végétaux ou les crèmes végétales. Attention tout de même, leur apport en macro et micronutriments ainsi que leur biodisponibilité sont différents.

Les œufs, un aliment riche en protéines et lipides

L’œuf est un aliment parfait en tout point :

En plus de sa richesse en macro et micronutriments, l’œuf est un produit peu cher, que l’on trouve facilement dans tous les supermarchés.

Le CBD, la cerise sur le gâteau

Le CBD, ou cannabidiol, est connu pour ses vertus relaxantes et calmantes.

Grâce à son action sur le système endocannabinoïde, il pourrait vous permettre d’aider votre corps à relâcher la pression accumulée dans votre journée, et aiderait également à l’endormissement.

Grâce à son pouvoir anti-inflammatoire, il pourrait s’avérer utile pour atténuer les douleurs, et pourrait aider à soulager certaines d’entre elles.

De plus, les fleurs CBD contiennent des terpènes, qui sont des molécules renfermant les arômes de cette dernière, créant ainsi sa signature organoleptique.

En choisissant des fleurs CBD en fonction de leur odeur ou de leur goût, vous pouvez jouer sur le rendu de la recette. Kilogrammes vous offre un riche panel de produits CBD aux saveurs et aux odeurs diverses et variées.

Conclusion

Le flan est un inconditionnel de la pâtisserie ! C’est une recette à la fois simple, rapide, et économique, que demander de plus ?

Cependant, n’oubliez jamais que vous utilisez du CBD en ingestion, alors les effets mettront plus longtemps à se faire sentir que s’il était consommé en inhalation. 

Soyez donc patient.e et consommez votre flan avec parcimonie.

De plus, nous vous rappelons que même si le CBD possède quelques vertus thérapeutiques, il n’est en rien un médicament, et ne doit pas se substituer à ces derniers.

En attendant, l’équipe Kilogrammes vous souhaite un bon appétit !

Un dessert à l’allure simple, mais qui fait mouche à tous les coups ! 

Ce n’est pas une recette compliquée car le flan n’est en fait rien d’autre qu’une crème pâtissière que l’on cuit au four. Et pourtant, c’est ce qui fait toute la différence !

Kilogrammes vous livre sa recette d’un flan crémeux avec un délicieux goût de vanille, une pâte croustillante et pas trop épaisse, et le tout avec une petite touche de CBD !

L’origine du Flan pâtissier

Le flan pâtissier peut vous faire penser à d’autres pâtisseries, comme les pastel de nata portugais, ou encore la custard tart britannique. C’est une pâtisserie qui peut être adaptable à tous les goûts, en ajoutant du caramel, de la noix de coco ou encore du chocolat.

D’ailleurs, la plus ancienne trace de pâtisserie se rapprochant du flan semble venir de la région d’Amiens. Cette pâtisserie était nommée “dariole” et date du XIIIe siècle.

Le saviez-vous ?

Le flan aurait également servi lors du banquet de couronnement d’Henri IV d’Angleterre, en 1399.

Aujourd’hui, le flan est une pâtisserie populaire que l’on peut trouver un peu partout dans le monde, bien que les recettes varient en fonction des pays.  La forme du flan change également ! Au Portugal et en Chine on le déguste en format individuel tandis qu’en France et en Angleterre, il se mange en grande tarte à partager.

Le nom du flan viendrait de flan, qui est le nom du rond de métal utilisé pour faire une pièce de monnaie. Le Dictionnaire étymologique de Gilles Ménage décrit le flan comme « une sorte de tarte », la forme ronde de ce plat qui cuisait, posé sur une casserole d’eau en ébullition à l’origine, en est sans doute à l’origine.

Maintenant que nous en savons un peu plus sur cette pâtisserie, il est temps de passer en cuisine !

Recette du flan pâtissier au CBD

C’est vrai qu’il existe des poudres toutes faites pour faire un flan en un rien de temps… mais que l’on soit honnête, ce ne sont jamais de très bon flan. Mais pourquoi utiliser un produit chimique quand on peut faire un fabuleux gâteau ? Rien ne vaut le fait maison, que ce soit au niveau nutritionnel qu’au niveau gustatif !

Ingrédients

  • 750 grammes de lait entier
  • 5 œufs
  • 3 grammes de fleurs CBD
  • 100g de sucre
  • Une gousse de vanille

Préparation

  1. Faite chauffer le lait à feu moyen, pour ne pas qu’il crame.
  2. Une fois qu’il est chaud, vous pouvez ajouter les fleurs CBD préalablement broyées et décarboxylées et ajouter la gousse de vanille. Ainsi, vous aurez un lait au délicieux goût de vanille et qui détient les effets du cannabidiol
  3. Remuez constamment le mélange pendant 15 minutes et laissez ensuite reposer.
  4. Faites préchauffer le four à 200°C.
  5. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse,
  6. Lorsque le mélange est prêt, ajouter le lait qui sera alors à température ambiante.
  7. Versez le mélange dans un moule allant au four.
  8. Placez votre moule dans un lèchefrite, que vous aurez préalablement rempli d’un fond d’eau.
  9. Et c’est parti pour une cuisson d’1 heure !

Astuce de Kilogrammes :

Afin de vérifier la cuisson de votre flan, prenez un couteau à pointe fine, ouvrez le four et enfoncez le couteau au milieu du flan. S’il ressort propre, il est prêt. Si ce n’est pas le cas, laissez-le quelques minutes de plus (environ 5-10) et vérifiez à nouveau.

Une fois la cuisson terminée, laissez-le refroidir à température ambiante.

Il ne vous reste plus qu’à le déguster !

flan au CBD

Les bienfaits du flan pâtissier au CBD

Pas besoin d’être un maestro de la cuisine pour faire un excellent flan ! En plus d’être facile et économique, c’est une pâtisserie riche en nutriments.

Le lait, un aliment riche en calcium

Le calcium, ce minéral si précieux dans nos vies ! En effet, il est utile à n’importe quel âge, que ce soit de la naissance à la fin de vie. Ce minéral est essentiel car il nous permet d’avoir des os solides et des dents en bonne santé. Mais le calcium a bien d’autres bénéfices sur notre santé, comme : 

  • Son intervention dans de nombreux processus vitaux tels que la contraction musculaire, la transmission de l’influx nerveux, les fonctions hormonales, le renouvellement cellulaire, etc.
  • Son apport en protéines de qualité, dont la valeur biologique est comparable à celle des protéines de la viande.

Le lait, et plus largement, les produits laitiers sont des aliments qui devraient faire partie de votre quotidien.

Malheureusement, il n’est pas facilement digérable pour une grande partie de la population, qui ne produisent pas assez de lactase, l’enzyme responsable de la dissociation du lactose en glucose et galactose, permettant la digestion du lait. On dit alors que ces personnes sont intolérantes au lactose.

Pour ces personnes, il existe des “substituts” aux produits laitiers, comme les jus végétaux ou les crèmes végétales. Attention tout de même, leur apport en macro et micronutriments ainsi que leur biodisponibilité sont différents.

Les œufs, un aliment riche en protéines et lipides

L’œuf est un aliment parfait en tout point :

  • Il est riche en protéine de bonne qualité (6 à 7 g de protéines /blanc d’œuf), qui sont facilement assimilables par le corps.
  • Il est aussi riche en lipide, notamment en oméga-3, dont la plupart des gens manquent cruellement dans leur alimentation. 
  • Il contient également des antioxydants, comme la lutéine et la xéaxanthine, qui sont responsables de la couleur jaune de l’œuf, et protègent également les yeux du vieillissement.
  • De plus, le jaune est une bonne source de choline, qui intervient dans le développement et le fonctionnement du cerveau.

En plus de sa richesse en macro et micronutriments, l’œuf est un produit peu cher, que l’on trouve facilement dans tous les supermarchés.

Le CBD, la cerise sur le gâteau

Le CBD, ou cannabidiol, est connu pour ses vertus relaxantes et calmantes.

Grâce à son action sur le système endocannabinoïde, il pourrait vous permettre d’aider votre corps à relâcher la pression accumulée dans votre journée, et aiderait également à l’endormissement.

Grâce à son pouvoir anti-inflammatoire, il pourrait s’avérer utile pour atténuer les douleurs, et pourrait aider à soulager certaines d’entre elles.

De plus, les fleurs CBD contiennent des terpènes, qui sont des molécules renfermant les arômes de cette dernière, créant ainsi sa signature organoleptique.

En choisissant des fleurs CBD en fonction de leur odeur ou de leur goût, vous pouvez jouer sur le rendu de la recette. Kilogrammes vous offre un riche panel de produits CBD aux saveurs et aux odeurs diverses et variées.

Conclusion

Le flan est un inconditionnel de la pâtisserie ! C’est une recette à la fois simple, rapide, et économique, que demander de plus ?

Cependant, n’oubliez jamais que vous utilisez du CBD en ingestion, alors les effets mettront plus longtemps à se faire sentir que s’il était consommé en inhalation. 

Soyez donc patient.e et consommez votre flan avec parcimonie.

De plus, nous vous rappelons que même si le CBD possède quelques vertus thérapeutiques, il n’est en rien un médicament, et ne doit pas se substituer à ces derniers.

En attendant, l’équipe Kilogrammes vous souhaite un bon appétit !