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Recette du marbré au CBD

Faire un gâteau marbré au CBD

Qui n’a jamais mangé de cake marbré ? Ce gâteau moitié vanille, moitié chocolat, avec de jolies zébrures qui est à la fois facile à réaliser, super gourmand et qui fait le bonheur des grands et des petits !

Mais la recette que l’équipe Kilogrammes vous propose est uniquement réservée aux adultes, car elle contient du cannabidiol !

Un plaisir gustatif et visuel dans une seule et même pâtisserie, c’est ce que nous vous proposons avec la recette du marbré au CBD !

Le marbré et son origine

Ce dessert nous vient du XIXe siècle et est originaire d’Allemagne mais a été adapté et revisité par de nombreux pays depuis. Sa forme classique le rend facile à cuisiner et reste une recette à la fois simple et rapide. C’est d’ailleurs une référence des gâteaux qui se dégustent et se partagent en famille le weekend.

C’est donc une excellente recette à avoir dans votre répertoire de pâtisserie, car elle est à la fois délicieuse et classique.

Le gâteau marbré est également un véritable plaisir visuel ! Appelé “marble cake” en anglais, il est souvent dégusté tiède, et se conserve bien 3/4 jours emballé.

Recette du marbré au CBD

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 150gr de farine
  • 150gr de sucre
  • 85 gr de beurre
  • 40 gr de beurre CBD
  • 100 gr de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C.
  2. Ensuite, séparez les blancs d’œufs des jaunes, et battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  3. Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Incorporez-y le beurre fondu, le beurre CBD fondu et le lait, puis, la farine et la levure petit à petit.
  5. Séparez ensuite la pâte en deux quantités égales, l’une sera la partie vanillée et l’autre sera au chocolat
  6. Pour la partie chocolat : ajoutez simplement les carreaux de chocolat fondu.
  7. Pour la partie vanille : ajoutez l’extrait de vanille au mélange.
  8. Incorporez la moitié des blancs d’œufs battus en neige dans la partie de la pâte au chocolat, et faite pareil pour l’autre moitié qui est à la vanille.
  9. Versez les pâtes dans un moule préalablement graissé en alternant les couches de pâte à la vanille avec celle au chocolat.
  10. Munissez-vous d’une maryse ou bien d’une cuillère et mélangez légèrement les couches de pâte afin de former un joli dessin marbré.
  11. Enfournez votre cake marbré pendant 35 minutes et laissez refroidir avant de servir !

Vous pouvez l’accompagner d’une douce infusion, ou bien pour un côté plus gourmand, vous pouvez opter pour un chocolat chaud au CBD, pour vous offrir un réel instant d’apaisement.

Les astuces de Kilogrammes

Pour vous aider à obtenir le cake marbré au CBD le plus parfait, l’équipe vous délivre un peu ses petits secrets :

  1. Premièrement, pour obtenir un cake bien gonflé, épais et moelleux, nous vous conseillons fortement d’utiliser un moule ne dépassant pas 20 cm.
  2. Deuxième astuce, lorsque vous démoulez votre cake, emballez-le dans du film alimentaire pendant qu’il est encore chaud. Ainsi, en refroidissant, il conservera son humidité, ce qui le rendra encore plus moelleux et tendre.
  3. Vous pouvez le conserver jusqu’à 4 jours sans qu’il se dessèche à condition de le filmer dans du film alimentaire ou de le mettre dans une boîte hermétique.
  4. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez réaliser un glaçage au chocolat, qui créera une petite couche craquante, que vous pouvez faire avec différents chocolats (blanc, au lait, noir, praliné, etc.).
  5. Vous pouvez faire 2/3 de beurre au CBD, mais attention, les effets seront plus puissants, donc il faudra prendre cela en compte. De plus, la consommation de cannabidiol en ingestion offre des effets sur une longue durée mais ils peuvent prendre du temps pour se faire ressentir du fait de la digestion. Il est donc conseillé de manger une petite part de gâteau marbré, et d’attendre quelques minutes, voire quelques heures avant de se resservir.

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