truffe chocolat

Truffe en chocolat au CBD

La Saint-Valentin, c’est dans moins d’une semaine ! Que vous ayez un compagnon ou une compagne avec qui partager de merveilleux moments, ou bien que vous soyez un(e) célibataire endurci(e), cette nouvelle recette fera fondre votre cœur à coup sûr.

Amateurs de chocolat (et de CBD, bien entendu), la recette que nous allons voir aujourd’hui pourrait bien devenir votre favorite. Dans ce nouvel article, nous allons voir comment réaliser de superbes truffes en chocolat au CBD.

Bien que la Saint-Valentin soit célébrée un peu partout dans le monde, cette fête des amoureux ne porte pas toujours le même nom, en fonction du pays où elle est fêtée et n’est pas célébrée à la même date également.

Par exemple, au Brésil, la Saint-Valentin s’appelle “dia dos namorados” traduit par “le jour des amoureux” et se fête le 12 juin. Ou encore, en Colombie, l’équivalent de la Saint-Valentin est fêté le troisième samedi du mois de septembre.

Maintenant qu’on a fait le tour de l’histoire de la Saint-Valentin, il serait peut-être temps de se mettre au travail, car les truffes ne vont pas se faire toutes seules !

recette truffe chocolat

Recette des truffes en chocolat au CBD

Ingrédients

  • Huile de CBD, ou 85g de beurre de cannabis CBD
  • 110ml de crème épaisse 30% matière grasse
  • 900g de chocolat noir
  • 85g de beurre de cacao (uniquement si vous utilisez de l’huile de CBD. N’en mettez pas si vous utilisez du beurre de cannabis CBD)

Le petit plus de Kilogrammes : Vous pouvez diversifier le goût de vos truffes au CBD en variant les chocolats, ou bien en ajoutant des ingrédients supplémentaires, comme des fruits ou des liqueurs par exemple.

Pour cette recette, nous avons choisi une variété chère à notre cœur : la Cherry Pie CBD. Son goût de cerise se marie parfaitement avec le chocolat, et rappelle les célèbres confiseries chocolatées connues pour leurs cœurs de liqueur à la cerise.

Préparation :

  1. Commencez par mettre votre crème dans un saladier en verre ou métal. Ce détail a son importance ;

  2. Ensuite, placez le saladier sur une casserole d’eau bouillante afin de faire chauffer votre crème au bain-marie ;

  3.  Une fois que la crème devient fumante et qu’elle montre les premiers signes de frémissement, retirez le saladier de la casserole. Attention à ce qu’elle ne bout pas !

  4. Ajoutez ensuite votre beurre de cannabis/de cacao et votre chocolat noir dans le saladier ;

  5. Remettez à nouveau le saladier sur la casserole au bain-marie et, avec une spatule, faites fondre le beurre et le chocolat en les mélangeant délicatement ;

  6. Optionnel : Si vous avez choisi d’ajouter une liqueur à vos truffes, c’est le moment de l’ajouter. Mélangez bien afin que l’appareil soit bien uniforme ;

  7. Une fois le mélange bien homogène, placez-le dans un plat supportant le froid (comme le pyrex par exemple) ;

  8. Mettez le plat dans votre réfrigérateur pendant 3-4 heures. Cela permet à la ganache de se solidifier ;

  9. Une fois ce temps écoulé, prenez votre ganache et, formez de petites boules ;

  10. Une fois vos boulettes formées, vous pouvez les faire rouler dans de la poudre de cacao, afin d’avoir de bonnes truffes traditionnelles ;
  11. Il ne vous reste plus qu’à les remettre dans le réfrigérateur, afin qu’elles se solidifient.

Le deuxième petit plus de Kilogrammes : Pour former les boules plus facilement, vous pouvez utiliser une boule à glace.

Et voilà ! Vous avez de magnifiques truffes en chocolat au CBD.

Il existe autant de variantes qu’il y a de palais, donc à vous de tester et d’arranger la recette en fonction de vos goûts et de vos envies.

On passe au point santé de cette recette de truffe en chocolat au CBD, car oui, en plus d’être super gourmandes, ces petites merveilles recèlent des vertus bien-être.

Les bienfaits de la recette

Comme disait Hippocrate “Que ton aliment soit ta seule médecine.

L’alimentation, c’est le premier facteur santé sur lequel on peut agir. C’est pourquoi chez Kilogrammes, on vous offre toujours des recettes avec des ingrédients ayant des bienfaits sur la santé, qu’elle soit physique ou morale.

chocolat

Le chocolat, un booster pour le moral

Qui n’aime pas le chocolat ? C’est un aliment facile à manipuler et à trouver ; il peut prendre différentes formes, et différentes saveurs et textures également.

Il peut être l’ingrédient phare d’une recette, comme c’est le cas pour celle-ci. Ou alors il peut être un supplément, qui modifiera le goût d’un plat.

À l’époque des Aztèques, ces derniers le consommaient dans une boisson, à base de cacao et de piment, créant ainsi une sorte de chocolat chaud épicé. Depuis, de nombreuses variantes ont été créées.

Plus le taux de cacao est haut, plus le chocolat sera riche en lipides. Et à l’inverse, plus sa teneur en cacao sera faible, voire inexistante, comme c’est le cas pour le chocolat blanc, et plus il sera riche en sucre. Ce critère influence d’ailleurs les apports nutritifs dudit chocolat.

Par exemple, les chocolats contenant au moins 60% de cacao aident à améliorer la concentration et la vigilance. La cause de cette amélioration : sa teneur en théanine, un acide aminé réputé pour son rôle positif dans la relaxation et l’attention.

En revanche, le chocolat blanc, qui est appelé chocolat du fait qu’il contient du beurre de cacao, et non du cacao pur, apporte son lot de bienfaits. Bien que très riche en sucre, le chocolat blanc est également riche en calcium et en phosphore.

De plus, le chocolat est réputé pour sa teneur en magnésium et antioxydants. Le premier stimule et régule le système nerveux, permettant d’augmenter les effets des neurotransmetteurs, tels que la sérotonine, connue pour son rôle bénéfique sur le stress, l’anxiété et la dépression.

Bref, le chocolat, c’est l’aliment phare d’une cuisine saine.

L’huile ou le beurre de CBD, notre petit plus pour un bon repas

Le CBD, notre ingrédient favoris, que nous intégrons à chaque recette. Que ce soit pour du sucré ou du salé, le CBD s’accorde à toutes les saveurs, sans jamais les masquer.

En plus de ses nombreuses vertus connues, comme l’effet relaxant, la diminution des symptômes de douleur, l’aide à l’endormissement, etc. le beurre ou l’huile de CBD détient également de nombreux terpènes, qui sont simplement la signature organoleptique de la fleur CBD sélectionnée.

Même si la recette du beurre/huile de CBD reste inchangée, vous pouvez varier les plaisirs en sélectionnant une variété en particulier, afin d’en prélever les arômes et les intégrer dans votre plat.

Vous pouvez également déguster vos truffes avec une bonne infusion de CBD, afin d’avoir un en-cas 100% cannabidiol !

À vous une cuisine relaxante aux goûts multiples !

Conclusion

Nous espérons que la recette spéciale “Saint-Valentin” vous aura plu. Cette recette peut d’ailleurs servir pour d’autres occasions, comme pour Noël par exemple.

Ceci dit, vous n’êtes pas non plus obligés d’attendre une occasion particulière pour confectionner ces confiseries au chocolat.

On se quitte ici, mais on se retrouve mercredi prochain, pour découvrir une nouvelle variété de fleur CBD.

Bon Appétit !

Ainsi, ces martyres sont célébrés chaque 14 février, et ce, depuis 495, grâce au décret fait par le pape Gélase Ier.

Cependant, le culte des Saint-Valentin s’est propagé le long de la Via Flaminia, de Terni à Rome et jusqu’en Bavière (anciennement appelée Rhétie). Il semblerait alors que l’on vénère sous le nom de Saint Valentin trois personnages différents qui ne sont en réalité qu’une seule et même personne.

De plus, cette fête abrite de nombreuses légendes, plus ou moins romantiques.

Les légendes de la Saint-Valentin

Nombreuses sont les légendes qui entourent la fête de la Saint-Valentin. On peut retrouver l’une d’entre elles dans les écrits de Geoffrey Chaucer datant du XIVe siècle qui nous dit que le 14 février était le jour où les oiseaux choisissaient de s’apparier.

L’équipe de Kilogrammes en a choisi deux autres, parmi ses préférées :

  • La veille de l’exécution de Saint-Valentin, ce dernier aurait glissé un « valentin » à la fille du geôlier qui aurait alors compris « de la part de votre Valentin ».
  • Pendant la célèbre période d’interdiction de mariage des soldats romains sous le règne de l’empereur Claude II, Saint-Valentin aurait arrangé secrètement les mariages de ces derniers. Il fut alors traité en martyr de par ses actes, et exécuté un 14 février.

Bien que la Saint-Valentin soit célébrée un peu partout dans le monde, cette fête des amoureux ne porte pas toujours le même nom, en fonction du pays où elle est fêtée et n’est pas célébrée à la même date également.

Par exemple, au Brésil, la Saint-Valentin s’appelle “dia dos namorados” traduit par “le jour des amoureux” et se fête le 12 juin. Ou encore, en Colombie, l’équivalent de la Saint-Valentin est fêté le troisième samedi du mois de septembre.

Maintenant qu’on a fait le tour de l’histoire de la Saint-Valentin, il serait peut-être temps de se mettre au travail, car les truffes ne vont pas se faire toutes seules !

recette truffe chocolat

Recette des truffes en chocolat au CBD

Ingrédients

  • Huile de CBD, ou 85g de beurre de cannabis CBD
  • 110ml de crème épaisse 30% matière grasse
  • 900g de chocolat noir
  • 85g de beurre de cacao (uniquement si vous utilisez de l’huile de CBD. N’en mettez pas si vous utilisez du beurre de cannabis CBD)

Le petit plus de Kilogrammes : Vous pouvez diversifier le goût de vos truffes au CBD en variant les chocolats, ou bien en ajoutant des ingrédients supplémentaires, comme des fruits ou des liqueurs par exemple.

Pour cette recette, nous avons choisi une variété chère à notre cœur : la Cherry Pie CBD. Son goût de cerise se marie parfaitement avec le chocolat, et rappelle les célèbres confiseries chocolatées connues pour leurs cœurs de liqueur à la cerise.

Préparation :

  1. Commencez par mettre votre crème dans un saladier en verre ou métal. Ce détail a son importance ;

  2. Ensuite, placez le saladier sur une casserole d’eau bouillante afin de faire chauffer votre crème au bain-marie ;

  3.  Une fois que la crème devient fumante et qu’elle montre les premiers signes de frémissement, retirez le saladier de la casserole. Attention à ce qu’elle ne bout pas !

  4. Ajoutez ensuite votre beurre de cannabis/de cacao et votre chocolat noir dans le saladier ;

  5. Remettez à nouveau le saladier sur la casserole au bain-marie et, avec une spatule, faites fondre le beurre et le chocolat en les mélangeant délicatement ;

  6. Optionnel : Si vous avez choisi d’ajouter une liqueur à vos truffes, c’est le moment de l’ajouter. Mélangez bien afin que l’appareil soit bien uniforme ;

  7. Une fois le mélange bien homogène, placez-le dans un plat supportant le froid (comme le pyrex par exemple) ;

  8. Mettez le plat dans votre réfrigérateur pendant 3-4 heures. Cela permet à la ganache de se solidifier ;

  9. Une fois ce temps écoulé, prenez votre ganache et, formez de petites boules ;

  10. Une fois vos boulettes formées, vous pouvez les faire rouler dans de la poudre de cacao, afin d’avoir de bonnes truffes traditionnelles ;
  11. Il ne vous reste plus qu’à les remettre dans le réfrigérateur, afin qu’elles se solidifient.

Le deuxième petit plus de Kilogrammes : Pour former les boules plus facilement, vous pouvez utiliser une boule à glace.

Et voilà ! Vous avez de magnifiques truffes en chocolat au CBD.

Il existe autant de variantes qu’il y a de palais, donc à vous de tester et d’arranger la recette en fonction de vos goûts et de vos envies.

On passe au point santé de cette recette de truffe en chocolat au CBD, car oui, en plus d’être super gourmandes, ces petites merveilles recèlent des vertus bien-être.

Les bienfaits de la recette

Comme disait Hippocrate “Que ton aliment soit ta seule médecine.

L’alimentation, c’est le premier facteur santé sur lequel on peut agir. C’est pourquoi chez Kilogrammes, on vous offre toujours des recettes avec des ingrédients ayant des bienfaits sur la santé, qu’elle soit physique ou morale.

chocolat

Le chocolat, un booster pour le moral

Qui n’aime pas le chocolat ? C’est un aliment facile à manipuler et à trouver ; il peut prendre différentes formes, et différentes saveurs et textures également.

Il peut être l’ingrédient phare d’une recette, comme c’est le cas pour celle-ci. Ou alors il peut être un supplément, qui modifiera le goût d’un plat.

À l’époque des Aztèques, ces derniers le consommaient dans une boisson, à base de cacao et de piment, créant ainsi une sorte de chocolat chaud épicé. Depuis, de nombreuses variantes ont été créées.

Plus le taux de cacao est haut, plus le chocolat sera riche en lipides. Et à l’inverse, plus sa teneur en cacao sera faible, voire inexistante, comme c’est le cas pour le chocolat blanc, et plus il sera riche en sucre. Ce critère influence d’ailleurs les apports nutritifs dudit chocolat.

Par exemple, les chocolats contenant au moins 60% de cacao aident à améliorer la concentration et la vigilance. La cause de cette amélioration : sa teneur en théanine, un acide aminé réputé pour son rôle positif dans la relaxation et l’attention.

En revanche, le chocolat blanc, qui est appelé chocolat du fait qu’il contient du beurre de cacao, et non du cacao pur, apporte son lot de bienfaits. Bien que très riche en sucre, le chocolat blanc est également riche en calcium et en phosphore.

De plus, le chocolat est réputé pour sa teneur en magnésium et antioxydants. Le premier stimule et régule le système nerveux, permettant d’augmenter les effets des neurotransmetteurs, tels que la sérotonine, connue pour son rôle bénéfique sur le stress, l’anxiété et la dépression.

Bref, le chocolat, c’est l’aliment phare d’une cuisine saine.

L’huile ou le beurre de CBD, notre petit plus pour un bon repas

Le CBD, notre ingrédient favoris, que nous intégrons à chaque recette. Que ce soit pour du sucré ou du salé, le CBD s’accorde à toutes les saveurs, sans jamais les masquer.

En plus de ses nombreuses vertus connues, comme l’effet relaxant, la diminution des symptômes de douleur, l’aide à l’endormissement, etc. le beurre ou l’huile de CBD détient également de nombreux terpènes, qui sont simplement la signature organoleptique de la fleur CBD sélectionnée.

Même si la recette du beurre/huile de CBD reste inchangée, vous pouvez varier les plaisirs en sélectionnant une variété en particulier, afin d’en prélever les arômes et les intégrer dans votre plat.

Vous pouvez également déguster vos truffes avec une bonne infusion de CBD, afin d’avoir un en-cas 100% cannabidiol !

À vous une cuisine relaxante aux goûts multiples !

Conclusion

Nous espérons que la recette spéciale “Saint-Valentin” vous aura plu. Cette recette peut d’ailleurs servir pour d’autres occasions, comme pour Noël par exemple.

Ceci dit, vous n’êtes pas non plus obligés d’attendre une occasion particulière pour confectionner ces confiseries au chocolat.

On se quitte ici, mais on se retrouve mercredi prochain, pour découvrir une nouvelle variété de fleur CBD.

Bon Appétit !

Mais la Saint-Valentin, ce n’est pas seulement une fête, mais ce sont aussi des Saints, qui auraient tous été des martyres.

Ainsi, ces martyres sont célébrés chaque 14 février, et ce, depuis 495, grâce au décret fait par le pape Gélase Ier.

Cependant, le culte des Saint-Valentin s’est propagé le long de la Via Flaminia, de Terni à Rome et jusqu’en Bavière (anciennement appelée Rhétie). Il semblerait alors que l’on vénère sous le nom de Saint Valentin trois personnages différents qui ne sont en réalité qu’une seule et même personne.

De plus, cette fête abrite de nombreuses légendes, plus ou moins romantiques.

Les légendes de la Saint-Valentin

Nombreuses sont les légendes qui entourent la fête de la Saint-Valentin. On peut retrouver l’une d’entre elles dans les écrits de Geoffrey Chaucer datant du XIVe siècle qui nous dit que le 14 février était le jour où les oiseaux choisissaient de s’apparier.

L’équipe de Kilogrammes en a choisi deux autres, parmi ses préférées :

Bien que la Saint-Valentin soit célébrée un peu partout dans le monde, cette fête des amoureux ne porte pas toujours le même nom, en fonction du pays où elle est fêtée et n’est pas célébrée à la même date également.

Par exemple, au Brésil, la Saint-Valentin s’appelle “dia dos namorados” traduit par “le jour des amoureux” et se fête le 12 juin. Ou encore, en Colombie, l’équivalent de la Saint-Valentin est fêté le troisième samedi du mois de septembre.

Maintenant qu’on a fait le tour de l’histoire de la Saint-Valentin, il serait peut-être temps de se mettre au travail, car les truffes ne vont pas se faire toutes seules !

recette truffe chocolat

Recette des truffes en chocolat au CBD

Ingrédients

Le petit plus de Kilogrammes : Vous pouvez diversifier le goût de vos truffes au CBD en variant les chocolats, ou bien en ajoutant des ingrédients supplémentaires, comme des fruits ou des liqueurs par exemple.

Pour cette recette, nous avons choisi une variété chère à notre cœur : la Cherry Pie CBD. Son goût de cerise se marie parfaitement avec le chocolat, et rappelle les célèbres confiseries chocolatées connues pour leurs cœurs de liqueur à la cerise.

Préparation :

  1. Commencez par mettre votre crème dans un saladier en verre ou métal. Ce détail a son importance ;

  2. Ensuite, placez le saladier sur une casserole d’eau bouillante afin de faire chauffer votre crème au bain-marie ;

  3.  Une fois que la crème devient fumante et qu’elle montre les premiers signes de frémissement, retirez le saladier de la casserole. Attention à ce qu’elle ne bout pas !

  4. Ajoutez ensuite votre beurre de cannabis/de cacao et votre chocolat noir dans le saladier ;

  5. Remettez à nouveau le saladier sur la casserole au bain-marie et, avec une spatule, faites fondre le beurre et le chocolat en les mélangeant délicatement ;

  6. Optionnel : Si vous avez choisi d’ajouter une liqueur à vos truffes, c’est le moment de l’ajouter. Mélangez bien afin que l’appareil soit bien uniforme ;

  7. Une fois le mélange bien homogène, placez-le dans un plat supportant le froid (comme le pyrex par exemple) ;

  8. Mettez le plat dans votre réfrigérateur pendant 3-4 heures. Cela permet à la ganache de se solidifier ;

  9. Une fois ce temps écoulé, prenez votre ganache et, formez de petites boules ;

  10. Une fois vos boulettes formées, vous pouvez les faire rouler dans de la poudre de cacao, afin d’avoir de bonnes truffes traditionnelles ;
  11. Il ne vous reste plus qu’à les remettre dans le réfrigérateur, afin qu’elles se solidifient.

Le deuxième petit plus de Kilogrammes : Pour former les boules plus facilement, vous pouvez utiliser une boule à glace.

Et voilà ! Vous avez de magnifiques truffes en chocolat au CBD.

Il existe autant de variantes qu’il y a de palais, donc à vous de tester et d’arranger la recette en fonction de vos goûts et de vos envies.

On passe au point santé de cette recette de truffe en chocolat au CBD, car oui, en plus d’être super gourmandes, ces petites merveilles recèlent des vertus bien-être.

Les bienfaits de la recette

Comme disait Hippocrate “Que ton aliment soit ta seule médecine.

L’alimentation, c’est le premier facteur santé sur lequel on peut agir. C’est pourquoi chez Kilogrammes, on vous offre toujours des recettes avec des ingrédients ayant des bienfaits sur la santé, qu’elle soit physique ou morale.

chocolat

Le chocolat, un booster pour le moral

Qui n’aime pas le chocolat ? C’est un aliment facile à manipuler et à trouver ; il peut prendre différentes formes, et différentes saveurs et textures également.

Il peut être l’ingrédient phare d’une recette, comme c’est le cas pour celle-ci. Ou alors il peut être un supplément, qui modifiera le goût d’un plat.

À l’époque des Aztèques, ces derniers le consommaient dans une boisson, à base de cacao et de piment, créant ainsi une sorte de chocolat chaud épicé. Depuis, de nombreuses variantes ont été créées.

Plus le taux de cacao est haut, plus le chocolat sera riche en lipides. Et à l’inverse, plus sa teneur en cacao sera faible, voire inexistante, comme c’est le cas pour le chocolat blanc, et plus il sera riche en sucre. Ce critère influence d’ailleurs les apports nutritifs dudit chocolat.

Par exemple, les chocolats contenant au moins 60% de cacao aident à améliorer la concentration et la vigilance. La cause de cette amélioration : sa teneur en théanine, un acide aminé réputé pour son rôle positif dans la relaxation et l’attention.

En revanche, le chocolat blanc, qui est appelé chocolat du fait qu’il contient du beurre de cacao, et non du cacao pur, apporte son lot de bienfaits. Bien que très riche en sucre, le chocolat blanc est également riche en calcium et en phosphore.

De plus, le chocolat est réputé pour sa teneur en magnésium et antioxydants. Le premier stimule et régule le système nerveux, permettant d’augmenter les effets des neurotransmetteurs, tels que la sérotonine, connue pour son rôle bénéfique sur le stress, l’anxiété et la dépression.

Bref, le chocolat, c’est l’aliment phare d’une cuisine saine.

L’huile ou le beurre de CBD, notre petit plus pour un bon repas

Le CBD, notre ingrédient favoris, que nous intégrons à chaque recette. Que ce soit pour du sucré ou du salé, le CBD s’accorde à toutes les saveurs, sans jamais les masquer.

En plus de ses nombreuses vertus connues, comme l’effet relaxant, la diminution des symptômes de douleur, l’aide à l’endormissement, etc. le beurre ou l’huile de CBD détient également de nombreux terpènes, qui sont simplement la signature organoleptique de la fleur CBD sélectionnée.

Même si la recette du beurre/huile de CBD reste inchangée, vous pouvez varier les plaisirs en sélectionnant une variété en particulier, afin d’en prélever les arômes et les intégrer dans votre plat.

Vous pouvez également déguster vos truffes avec une bonne infusion de CBD, afin d’avoir un en-cas 100% cannabidiol !

À vous une cuisine relaxante aux goûts multiples !

Conclusion

Nous espérons que la recette spéciale “Saint-Valentin” vous aura plu. Cette recette peut d’ailleurs servir pour d’autres occasions, comme pour Noël par exemple.

Ceci dit, vous n’êtes pas non plus obligés d’attendre une occasion particulière pour confectionner ces confiseries au chocolat.

On se quitte ici, mais on se retrouve mercredi prochain, pour découvrir une nouvelle variété de fleur CBD.

Bon Appétit !

L’origine de la Saint-Valentin

Cette fête, considérée dans de nombreux pays comme la fête des amoureux, est célébrée le 14 février. À cette date, les couples en profitent pour s’offrir de jolis cadeaux et des mots d’amour comme preuves d’amour. Mais connaissons-nous l’histoire de la Saint-Valentin ?love

L’histoire de la Saint-Valentin

Il semblerait que l’origine de la célèbre fête des amoureux soit multiple. Certaines traces historiques prétendent qu’elle correspondrait, dans la religion romaine, aux Lupercales, célébrant le dieu de la fécondité, qui se déroulaient du 13 au . Mais il semblerait que l’origine réelle de cette fête fût attestée au XIVe siècle dans la Grande-Bretagne qui était encore catholique. Ce jour de la Saint-Valentin était célébré comme la fête des amoureux, car l’on pensait que les oiseaux choisissaient ce jour pour s’accoupler. Depuis, cette fête s’est ensuite répandue à travers le continent et à travers le monde.

Mais la Saint-Valentin, ce n’est pas seulement une fête, mais ce sont aussi des Saints, qui auraient tous été des martyres.

Ainsi, ces martyres sont célébrés chaque 14 février, et ce, depuis 495, grâce au décret fait par le pape Gélase Ier.

Cependant, le culte des Saint-Valentin s’est propagé le long de la Via Flaminia, de Terni à Rome et jusqu’en Bavière (anciennement appelée Rhétie). Il semblerait alors que l’on vénère sous le nom de Saint Valentin trois personnages différents qui ne sont en réalité qu’une seule et même personne.

De plus, cette fête abrite de nombreuses légendes, plus ou moins romantiques.

Les légendes de la Saint-Valentin

Nombreuses sont les légendes qui entourent la fête de la Saint-Valentin. On peut retrouver l’une d’entre elles dans les écrits de Geoffrey Chaucer datant du XIVe siècle qui nous dit que le 14 février était le jour où les oiseaux choisissaient de s’apparier.

L’équipe de Kilogrammes en a choisi deux autres, parmi ses préférées :

Bien que la Saint-Valentin soit célébrée un peu partout dans le monde, cette fête des amoureux ne porte pas toujours le même nom, en fonction du pays où elle est fêtée et n’est pas célébrée à la même date également.

Par exemple, au Brésil, la Saint-Valentin s’appelle “dia dos namorados” traduit par “le jour des amoureux” et se fête le 12 juin. Ou encore, en Colombie, l’équivalent de la Saint-Valentin est fêté le troisième samedi du mois de septembre.

Maintenant qu’on a fait le tour de l’histoire de la Saint-Valentin, il serait peut-être temps de se mettre au travail, car les truffes ne vont pas se faire toutes seules !

recette truffe chocolat

Recette des truffes en chocolat au CBD

Ingrédients

Le petit plus de Kilogrammes : Vous pouvez diversifier le goût de vos truffes au CBD en variant les chocolats, ou bien en ajoutant des ingrédients supplémentaires, comme des fruits ou des liqueurs par exemple.

Pour cette recette, nous avons choisi une variété chère à notre cœur : la Cherry Pie CBD. Son goût de cerise se marie parfaitement avec le chocolat, et rappelle les célèbres confiseries chocolatées connues pour leurs cœurs de liqueur à la cerise.

Préparation :

  1. Commencez par mettre votre crème dans un saladier en verre ou métal. Ce détail a son importance ;

  2. Ensuite, placez le saladier sur une casserole d’eau bouillante afin de faire chauffer votre crème au bain-marie ;

  3.  Une fois que la crème devient fumante et qu’elle montre les premiers signes de frémissement, retirez le saladier de la casserole. Attention à ce qu’elle ne bout pas !

  4. Ajoutez ensuite votre beurre de cannabis/de cacao et votre chocolat noir dans le saladier ;

  5. Remettez à nouveau le saladier sur la casserole au bain-marie et, avec une spatule, faites fondre le beurre et le chocolat en les mélangeant délicatement ;

  6. Optionnel : Si vous avez choisi d’ajouter une liqueur à vos truffes, c’est le moment de l’ajouter. Mélangez bien afin que l’appareil soit bien uniforme ;

  7. Une fois le mélange bien homogène, placez-le dans un plat supportant le froid (comme le pyrex par exemple) ;

  8. Mettez le plat dans votre réfrigérateur pendant 3-4 heures. Cela permet à la ganache de se solidifier ;

  9. Une fois ce temps écoulé, prenez votre ganache et, formez de petites boules ;

  10. Une fois vos boulettes formées, vous pouvez les faire rouler dans de la poudre de cacao, afin d’avoir de bonnes truffes traditionnelles ;
  11. Il ne vous reste plus qu’à les remettre dans le réfrigérateur, afin qu’elles se solidifient.

Le deuxième petit plus de Kilogrammes : Pour former les boules plus facilement, vous pouvez utiliser une boule à glace.

Et voilà ! Vous avez de magnifiques truffes en chocolat au CBD.

Il existe autant de variantes qu’il y a de palais, donc à vous de tester et d’arranger la recette en fonction de vos goûts et de vos envies.

On passe au point santé de cette recette de truffe en chocolat au CBD, car oui, en plus d’être super gourmandes, ces petites merveilles recèlent des vertus bien-être.

Les bienfaits de la recette

Comme disait Hippocrate “Que ton aliment soit ta seule médecine.

L’alimentation, c’est le premier facteur santé sur lequel on peut agir. C’est pourquoi chez Kilogrammes, on vous offre toujours des recettes avec des ingrédients ayant des bienfaits sur la santé, qu’elle soit physique ou morale.

chocolat

Le chocolat, un booster pour le moral

Qui n’aime pas le chocolat ? C’est un aliment facile à manipuler et à trouver ; il peut prendre différentes formes, et différentes saveurs et textures également.

Il peut être l’ingrédient phare d’une recette, comme c’est le cas pour celle-ci. Ou alors il peut être un supplément, qui modifiera le goût d’un plat.

À l’époque des Aztèques, ces derniers le consommaient dans une boisson, à base de cacao et de piment, créant ainsi une sorte de chocolat chaud épicé. Depuis, de nombreuses variantes ont été créées.

Plus le taux de cacao est haut, plus le chocolat sera riche en lipides. Et à l’inverse, plus sa teneur en cacao sera faible, voire inexistante, comme c’est le cas pour le chocolat blanc, et plus il sera riche en sucre. Ce critère influence d’ailleurs les apports nutritifs dudit chocolat.

Par exemple, les chocolats contenant au moins 60% de cacao aident à améliorer la concentration et la vigilance. La cause de cette amélioration : sa teneur en théanine, un acide aminé réputé pour son rôle positif dans la relaxation et l’attention.

En revanche, le chocolat blanc, qui est appelé chocolat du fait qu’il contient du beurre de cacao, et non du cacao pur, apporte son lot de bienfaits. Bien que très riche en sucre, le chocolat blanc est également riche en calcium et en phosphore.

De plus, le chocolat est réputé pour sa teneur en magnésium et antioxydants. Le premier stimule et régule le système nerveux, permettant d’augmenter les effets des neurotransmetteurs, tels que la sérotonine, connue pour son rôle bénéfique sur le stress, l’anxiété et la dépression.

Bref, le chocolat, c’est l’aliment phare d’une cuisine saine.

L’huile ou le beurre de CBD, notre petit plus pour un bon repas

Le CBD, notre ingrédient favoris, que nous intégrons à chaque recette. Que ce soit pour du sucré ou du salé, le CBD s’accorde à toutes les saveurs, sans jamais les masquer.

En plus de ses nombreuses vertus connues, comme l’effet relaxant, la diminution des symptômes de douleur, l’aide à l’endormissement, etc. le beurre ou l’huile de CBD détient également de nombreux terpènes, qui sont simplement la signature organoleptique de la fleur CBD sélectionnée.

Même si la recette du beurre/huile de CBD reste inchangée, vous pouvez varier les plaisirs en sélectionnant une variété en particulier, afin d’en prélever les arômes et les intégrer dans votre plat.

Vous pouvez également déguster vos truffes avec une bonne infusion de CBD, afin d’avoir un en-cas 100% cannabidiol !

À vous une cuisine relaxante aux goûts multiples !

Conclusion

Nous espérons que la recette spéciale “Saint-Valentin” vous aura plu. Cette recette peut d’ailleurs servir pour d’autres occasions, comme pour Noël par exemple.

Ceci dit, vous n’êtes pas non plus obligés d’attendre une occasion particulière pour confectionner ces confiseries au chocolat.

On se quitte ici, mais on se retrouve mercredi prochain, pour découvrir une nouvelle variété de fleur CBD.

Bon Appétit !

L’origine de la Saint-Valentin

Cette fête, considérée dans de nombreux pays comme la fête des amoureux, est célébrée le 14 février. À cette date, les couples en profitent pour s’offrir de jolis cadeaux et des mots d’amour comme preuves d’amour. Mais connaissons-nous l’histoire de la Saint-Valentin ?love

L’histoire de la Saint-Valentin

Il semblerait que l’origine de la célèbre fête des amoureux soit multiple. Certaines traces historiques prétendent qu’elle correspondrait, dans la religion romaine, aux Lupercales, célébrant le dieu de la fécondité, qui se déroulaient du 13 au . Mais il semblerait que l’origine réelle de cette fête fût attestée au XIVe siècle dans la Grande-Bretagne qui était encore catholique. Ce jour de la Saint-Valentin était célébré comme la fête des amoureux, car l’on pensait que les oiseaux choisissaient ce jour pour s’accoupler. Depuis, cette fête s’est ensuite répandue à travers le continent et à travers le monde.

Mais la Saint-Valentin, ce n’est pas seulement une fête, mais ce sont aussi des Saints, qui auraient tous été des martyres.

Ainsi, ces martyres sont célébrés chaque 14 février, et ce, depuis 495, grâce au décret fait par le pape Gélase Ier.

Cependant, le culte des Saint-Valentin s’est propagé le long de la Via Flaminia, de Terni à Rome et jusqu’en Bavière (anciennement appelée Rhétie). Il semblerait alors que l’on vénère sous le nom de Saint Valentin trois personnages différents qui ne sont en réalité qu’une seule et même personne.

De plus, cette fête abrite de nombreuses légendes, plus ou moins romantiques.

Les légendes de la Saint-Valentin

Nombreuses sont les légendes qui entourent la fête de la Saint-Valentin. On peut retrouver l’une d’entre elles dans les écrits de Geoffrey Chaucer datant du XIVe siècle qui nous dit que le 14 février était le jour où les oiseaux choisissaient de s’apparier.

L’équipe de Kilogrammes en a choisi deux autres, parmi ses préférées :

Bien que la Saint-Valentin soit célébrée un peu partout dans le monde, cette fête des amoureux ne porte pas toujours le même nom, en fonction du pays où elle est fêtée et n’est pas célébrée à la même date également.

Par exemple, au Brésil, la Saint-Valentin s’appelle “dia dos namorados” traduit par “le jour des amoureux” et se fête le 12 juin. Ou encore, en Colombie, l’équivalent de la Saint-Valentin est fêté le troisième samedi du mois de septembre.

Maintenant qu’on a fait le tour de l’histoire de la Saint-Valentin, il serait peut-être temps de se mettre au travail, car les truffes ne vont pas se faire toutes seules !

recette truffe chocolat

Recette des truffes en chocolat au CBD

Ingrédients

Le petit plus de Kilogrammes : Vous pouvez diversifier le goût de vos truffes au CBD en variant les chocolats, ou bien en ajoutant des ingrédients supplémentaires, comme des fruits ou des liqueurs par exemple.

Pour cette recette, nous avons choisi une variété chère à notre cœur : la Cherry Pie CBD. Son goût de cerise se marie parfaitement avec le chocolat, et rappelle les célèbres confiseries chocolatées connues pour leurs cœurs de liqueur à la cerise.

Préparation :

  1. Commencez par mettre votre crème dans un saladier en verre ou métal. Ce détail a son importance ;

  2. Ensuite, placez le saladier sur une casserole d’eau bouillante afin de faire chauffer votre crème au bain-marie ;

  3.  Une fois que la crème devient fumante et qu’elle montre les premiers signes de frémissement, retirez le saladier de la casserole. Attention à ce qu’elle ne bout pas !

  4. Ajoutez ensuite votre beurre de cannabis/de cacao et votre chocolat noir dans le saladier ;

  5. Remettez à nouveau le saladier sur la casserole au bain-marie et, avec une spatule, faites fondre le beurre et le chocolat en les mélangeant délicatement ;

  6. Optionnel : Si vous avez choisi d’ajouter une liqueur à vos truffes, c’est le moment de l’ajouter. Mélangez bien afin que l’appareil soit bien uniforme ;

  7. Une fois le mélange bien homogène, placez-le dans un plat supportant le froid (comme le pyrex par exemple) ;

  8. Mettez le plat dans votre réfrigérateur pendant 3-4 heures. Cela permet à la ganache de se solidifier ;

  9. Une fois ce temps écoulé, prenez votre ganache et, formez de petites boules ;

  10. Une fois vos boulettes formées, vous pouvez les faire rouler dans de la poudre de cacao, afin d’avoir de bonnes truffes traditionnelles ;
  11. Il ne vous reste plus qu’à les remettre dans le réfrigérateur, afin qu’elles se solidifient.

Le deuxième petit plus de Kilogrammes : Pour former les boules plus facilement, vous pouvez utiliser une boule à glace.

Et voilà ! Vous avez de magnifiques truffes en chocolat au CBD.

Il existe autant de variantes qu’il y a de palais, donc à vous de tester et d’arranger la recette en fonction de vos goûts et de vos envies.

On passe au point santé de cette recette de truffe en chocolat au CBD, car oui, en plus d’être super gourmandes, ces petites merveilles recèlent des vertus bien-être.

Les bienfaits de la recette

Comme disait Hippocrate “Que ton aliment soit ta seule médecine.

L’alimentation, c’est le premier facteur santé sur lequel on peut agir. C’est pourquoi chez Kilogrammes, on vous offre toujours des recettes avec des ingrédients ayant des bienfaits sur la santé, qu’elle soit physique ou morale.

chocolat

Le chocolat, un booster pour le moral

Qui n’aime pas le chocolat ? C’est un aliment facile à manipuler et à trouver ; il peut prendre différentes formes, et différentes saveurs et textures également.

Il peut être l’ingrédient phare d’une recette, comme c’est le cas pour celle-ci. Ou alors il peut être un supplément, qui modifiera le goût d’un plat.

À l’époque des Aztèques, ces derniers le consommaient dans une boisson, à base de cacao et de piment, créant ainsi une sorte de chocolat chaud épicé. Depuis, de nombreuses variantes ont été créées.

Plus le taux de cacao est haut, plus le chocolat sera riche en lipides. Et à l’inverse, plus sa teneur en cacao sera faible, voire inexistante, comme c’est le cas pour le chocolat blanc, et plus il sera riche en sucre. Ce critère influence d’ailleurs les apports nutritifs dudit chocolat.

Par exemple, les chocolats contenant au moins 60% de cacao aident à améliorer la concentration et la vigilance. La cause de cette amélioration : sa teneur en théanine, un acide aminé réputé pour son rôle positif dans la relaxation et l’attention.

En revanche, le chocolat blanc, qui est appelé chocolat du fait qu’il contient du beurre de cacao, et non du cacao pur, apporte son lot de bienfaits. Bien que très riche en sucre, le chocolat blanc est également riche en calcium et en phosphore.

De plus, le chocolat est réputé pour sa teneur en magnésium et antioxydants. Le premier stimule et régule le système nerveux, permettant d’augmenter les effets des neurotransmetteurs, tels que la sérotonine, connue pour son rôle bénéfique sur le stress, l’anxiété et la dépression.

Bref, le chocolat, c’est l’aliment phare d’une cuisine saine.

L’huile ou le beurre de CBD, notre petit plus pour un bon repas

Le CBD, notre ingrédient favoris, que nous intégrons à chaque recette. Que ce soit pour du sucré ou du salé, le CBD s’accorde à toutes les saveurs, sans jamais les masquer.

En plus de ses nombreuses vertus connues, comme l’effet relaxant, la diminution des symptômes de douleur, l’aide à l’endormissement, etc. le beurre ou l’huile de CBD détient également de nombreux terpènes, qui sont simplement la signature organoleptique de la fleur CBD sélectionnée.

Même si la recette du beurre/huile de CBD reste inchangée, vous pouvez varier les plaisirs en sélectionnant une variété en particulier, afin d’en prélever les arômes et les intégrer dans votre plat.

Vous pouvez également déguster vos truffes avec une bonne infusion de CBD, afin d’avoir un en-cas 100% cannabidiol !

À vous une cuisine relaxante aux goûts multiples !

Conclusion

Nous espérons que la recette spéciale “Saint-Valentin” vous aura plu. Cette recette peut d’ailleurs servir pour d’autres occasions, comme pour Noël par exemple.

Ceci dit, vous n’êtes pas non plus obligés d’attendre une occasion particulière pour confectionner ces confiseries au chocolat.

On se quitte ici, mais on se retrouve mercredi prochain, pour découvrir une nouvelle variété de fleur CBD.

Bon Appétit !

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