Pâques, chocolat et CBD

En ce lundi de Pâques, l’équipe Kilogrammes te propose un mariage gourmand : CBD et chocolat, une association puissante pour deux produits bien plus proches qu’on ne pourrait le croire. Lis, expérimente, savoure !

Le chocolat, des effets proches du CBD ?

Tout comme le chanvre, le chocolat est utilisé depuis la nuit des temps pour ses propriétés thérapeutiques. On fait remonter sa consommation à plus de 5000 ans en Amérique du Sud, où il prend ses racines (au propre comme au figuré) y poussant naturellement. Le chanvre quant à lui aurait été cultivé pour la première fois en Chine il y a 2000 ans. Néanmoins les variétés de chanvre extrêmement riches en CBD sont récentes, étant issues de manipulations génétiques et d’une sélection rigoureusement effectuée. Alors pourquoi associer le chocolat et le CBD, qui sont deux plantes complètement différentes ? Eh bien, figure-toi qu’elles ne le sont pas tant que ça en réalité. En effet, le chocolat procure de nombreux bienfaits similaires à ceux du CBD. En cause ? Une action très similaire sur notre organisme…

Une action sur le système endocannabinoïde

Le CBD, ainsi que les autres cannabinoïdes présents dans le chanvre, agit sur notre organisme via le système endocannabinoïde. Il s’agit d’un réseau de récepteurs présents principalement dans notre cerveau et dans une moindre mesure dans la plupart de nos organes. C’est en activant ces récepteurs que le CBD exprime ses bienfaits.

Les bienfaits du CBD

D’une part, le CBD a une action sur notre mental. Il améliore l’humeur, aide à lutter contre le stress, l’anxiété et la dépression, peut aider à se concentrer, stimuler la créativité ou encore aider à lutter contre la fatigue.

D’autre part, le CBD agit sur l’organisme, via notamment le système immunitaire. Il aide les muscles à se détendre, apaise les douleurs locales ou chroniques, et aurait aussi une fonction neuroprotectrice aidant potentiellement à lutter contre certaines maladies neuro-dégénératives telles que la maladie d’Alzheimer par exemple. Il est également connu pour calmer certaines formes d’épilepsie et possède des propriétés antioxydantes qui lui confère une action protectrice pour la peau.

Le CBD est donc une molécule multitâche !

L’anandamide : un cannabinoïde naturel

En étudiant les effets des cannabinoïdes du chanvre sur notre organisme, les chercheurs ont découvert des cannabinoïdes naturellement produits par le corps. Appelés endocannabinoïdes, l’anandamide en est la principale représentante.

Cette molécule dont le nom vient du sanskrit signifiant “plaisir” agit donc elle aussi sur les récepteurs du système endocannabinoïde. Son action est souvent comparée à celle du THC, un autre cannabinoïde du chanvre, car leurs structures moléculaires sont très proches. L’anandamide provoque entre autres un effet d’euphorie proche de celui du THC, mais sans ses effets psychotropes. Ainsi, elle se rapproche aussi du CBD.

Tout comme le CBD, l’anandamide aurait des effets sur la gestion de la douleur et de l’appétit. Elle serait bonne pour la mémoire et possède des propriétés anxiolytiques et antidépressives. Une petite pépite de bonne humeur cette anandamide 😉

Chocolat et anandamide

Le chocolat est un aliment étonnant (même si on a en doutait pas une seule seconde !). Il possède des molécules dites cannabimimétiques, qui imitent les effets de l’anandamide. Il s’agit de lipides ayant une structure très proche de l’anandamide.

Mais des études ont aussi montré que la consommation de chocolat provoque une production d’anandamide par notre organisme. Finalement, le chocolat agit à la fois de manière directe et indirecte sur le système endocannabinoïde. Provoquant les mêmes effets que l’anandamide, chocolat et CBD sont donc très similaires !

Les autres bienfaits du chocolat

En plus des bienfaits similaires au CBD, le chocolat aurait d’autres propriétés.

On le considère comme excellent contre la toux et son action serait identique voir meilleure que la codéine pour lutter contre ce désagrément.

On connait aussi le chocolat pour ses effet aphrodisiaques😏. La légende raconte que l’empereur aztèque Montezuma en utilisait pour stimuler sa vie sexuelle. Alors, mythe ou réalité, la science n’a pas encore mis le doigt sur ce qui provoquerait cette augmentation de la libido, mais bon, ça fait une bonne excuse pour manger du chocolat avant ou pendant un date :p

Cette propriété est en tout cas ancrée dans la culture populaire.

Le chocolat est aussi listé comme superaliment. Il s’agit d’aliments riches en nutriments, admis comme étant très bon pour la santé et le bien être en général. Il est ainsi aux côtés de l’ail, de la betterave ou encore du saumon ! Pourquoi s’en priver alors ? 

CBD et chocolat, complémentaires et détonants !

Il est facile de comprendre pourquoi chocolat et CBD sont l’association parfaite.

Le bon goût du cacao a déjà été exploité dans de délicieuses variétés comme la Chocolate Haze, la Chocolate Thai ou encore la Chocolate Diesel. On le retrouve chez leurs descendantes comme la Gorilla Glue.

Mais c’est surtout un effet de synergie entre effets du chocolat et action du CBD qui rend cette association particulièrement intéressante. Les deux produits agiraient en effets ensemble pour augmenter leurs bienfaits respectifs. Il s’agit de l’effet d’entourage, dont les mécanismes encore peu compris sont déjà admis comme puissants. À toi de te faire ta propre expérience…

Recette facile de chocolat au CBD

Tu peux trouver du chocolat au CBD sur internet. Mais en ces temps de confinement, il paraîtrait que les français se mettent à la cuisine? Alors tous à nos fourneaux !

Tout d’abord, sélectionne une variété CBD de ton choix. Les variétés aux bon goût d’agrumes comme la Tangerine Dream CBD se marient parfaitement au chocolat noir !

Puis procède à la décarboxylation du chanvre. Il s’agit de chauffer le CBD pour transformer sa structure et le rendre assimilable par l’organisme. Tu peux pour cela placer tes fleurs CBD sur une plaque de cuisson et chauffer 40min à 120°C. Les quantités vont dépendre de chacun, commence par tester une dose assez faible et fais plusieurs expériences.

Pendant ce temps, fais fondre 100g de chocolat. Tu peux y ajouter une touche de lait ou de crème fraiche. Puis émiette tes fleurs de CBD dans la préparation.

Verse le chocolat dans des moules. Pour Pâques, cloches et lapins sont de rigueur ! Laisse refroidir… puis dévore !

Tu trouveras une multitude d’autres recettes sur internet ou bien tout simplement sur notre blog, sur la partie “Recettes CBD”.  

Consommé de la sorte, les effets du CBD vont se trouver augmentés et combinés à ceux du chocolat. Par contre, ils mettront un peu de temps à se faire sentir, le temps pour ton organisme de l’assimiler.

Fais bien attention à ne pas laisser ces chocolats de Pâques à la portée des enfants ! Il s’agit d’un chocolat pour adultes…

Sur ce, l’équipe de Kilogrammes te souhaites de Joyeuses Pâques !