Muffin au CBD

Naturel, au chocolat ou aux fruits, tout le monde aime les muffins ! Aujourd’hui, l’équipe Kilogrammes souhaite partager avec vous pas 1, ni 2, mais bien 3 types de recettes muffins au cannabidiol ! Ainsi, vous pourrez en avoir pour tous les goûts en plus d’être ultra simple à préparer !

Parce qu’il n’y a rien de plus agréable que de savourer un dessert que vous aimez, tout en profitant de l’effet apaisant du CBD, découvrez nos recettes de muffins au CBD.

L’origine du muffin

Le succès de ces petits gâteaux anglo-saxons, qui pourrait s’apparenter à nos célèbres madeleines françaises, est impressionnant. En plus d’avoir conquis le cœur des français, ces petites pâtisseries ont su se rendre indispensables dans leur pays d’origine !

L’origine du mot muffin pourrait provenir de deux versions, qui bien sûr, s’opposent. Ainsi, certains historiens pensent que le mot aurait trouvé ses racines dans le “Moufflet“, un petit pain sucré français assez luxueux. Tandis que d’autres pensent qu’il proviendrait plutôt du “Muffe“, qui est un petit cake allemand, et qui serait la véritable source étymologique du muffin.

Bon, outre son origine étymologique, le muffin fut inventé au Pays de Galle, au XIe siècle, et fut ensuite exporté aux États-Unis.
C’est d’ailleurs pour cela que le muffin anglais et le muffin américain sont très différents !

“l’English muffin”, qui est donc le muffin anglais est un gâteau typique, que l’on retrouve au moment du petit-déjeuner. S’apparentant à une crêpe, le muffin anglais est un gâteau à la fois épais et salé et réalisé avec une pâte levée.

Quant à “l’American muffin” est plutôt une sorte de mélange entre le cake et le pain. Il est aussi devenu, au fil du temps, de plus en plus sucré, jusqu’à devenir le muffin que tout le monde connaît (et aime). Cette mutation s’est également accompagnée d’une modification de la manière de déguster le muffin. De plat typique du petit-déjeuner, il est devenu un gâteau consommable à toute heure de la journée.

La recette de muffin au CBD

Les muffins CBD natures

Ingrédients

• 80 grammes de beurre normal
• 35 grammes de beurre CBD
• 160 grammes de farine
• 225 grammes de sucre
• 2 gros œufs
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Mélangez la farine, le sel et la levure dans un premier temps,
2. Ensuite, dans un autre récipient, mélangez le beurre, le beurre CBD et le sucre.
3. Remuez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et uniforme,

4. Ajoutez petit à petit le premier mélange et les œufs, et ne cessez pas de battre,

5. Lorsque vous avez tout mélangé et que vous voyez que la pâte est homogène, vous pouvez ajouter un peu de ce mélange aux moules à cupcake jusqu’au 2/3,
6. Mettez-les dans le four que vous aurez préalablement chauffé à 170°C,
7. Laissez-les cuire pendant 20-25 minutes et pour vérifier s’ils sont prêts, enfoncez un couteau et s’il sort propre, ça veut dire qu’ils sont cuits.

Muffin CBD aux pépites de chocolat

Ingrédients

• 1 œuf
• 270 g de farine
• 200 g de lait
• 40 g d’huile
• 35g huile CBD
• 125 g de sucre
• 80 g de pépites de chocolat noir
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Avant tout, on va commencer par mélanger les ingrédients “secs”. Donc, dans un bol, mettez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel puis mélangez le tout à l’aide d’un fouet,
2. Ensuite, dans un autre bol, mettez tous les ingrédients “liquides” à savoir les œufs, le lait, l’huile et l’huile au CBD et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène,
3. Incorporez maintenant le mélange “liquide” au mélange “sec”et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène et sans grumeaux,
4. Ajouter l’ingrédient final : les pépites de chocolat !
5. Disposez 8 caissettes à cupcakes en papier dans un moule à muffin. Si vous n’en avez pas, vous pouvez beurrer et fariner vos moules afin que l’appareil à muffin ne colle pas pendant la cuisson,
6. Répartissez le mélange dans les caissettes en papier jusqu’aux 2/3 de la hauteur,
7. Enfournez à 175°C pendant 25 minutes. Les muffins sont prêts lorsque vous plantez un couteau en leur cœur et qu’il ressort propre.

Muffin CBD au miel et aux fruits rouges

Ingrédients

• 100g Groseilles
• 50g Myrtilles
• 50g Framboises
• 3 à 4 c.s miel CBD
• 200g Fromage blanc
• 250g Farine
• 1 sachet levure chimique
• 10cl d’huile tournesol

Préparation

1. Commençons par tamiser la farine dans un récipient, puis y ajouter la levure et les fruits rouges.
2. L’astuce, c’est d’enrober les fruits rouges de farine, afin que ces derniers ne tombent pas dans le fond des moules à la cuisson,
3. Ajoutez ensuite les œufs, le fromage blanc, le miel CBD, et l’huile puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux,
4. Remplir les moules à muffins beurrés et farinés si vous n’avez pas de caissette en papier, et cela, jusqu’aux 2/3 et enfournez-les pendant 20 minutes à 170°C.

Tous ces muffins peuvent s’accompagner d’une boisson chaude, comme une infusion, un chocolat chaud ou un café. À vous de voir en fonction de vos envies 😉

En espérant que ces recettes vous auront plu !