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La bière au CBD
Le petit truc de Kilogrammes : N’utilise pas trop d’eau pour refroidir ta mousseline, sinon tu risques de perdre trop de composants du CBD comme les terpènes par exemple.
- Ensuite, verse le contenu des deux casseroles dans le seau.
- Reprend ta mousseline et presse la au-dessus de ton seau afin d’en prélever tout le liquide restant.
- À l’aide de ton thermomètre, contrôle la température de ton breuvage et ajoute de l’eau jusqu’à atteindre une température de 26,6 °C,
- Rajoute la levure qui a été mise de côté précédemment,
- Ton mélange est enfin prêt, tu as donc ta bière DIY !
N’oublie surtout pas de placer ton seau de bière au CBD dans un endroit chaud (à peu près 21 °C).
La chaleur permet d’avoir une fermentation plus rapide. Mais il te faudra patienter 2 à 4 semaines pour terminer cette partie du processus de fabrication de bière au CBD. Une fois que le processus de fermentation sera terminé, il ne te restera plus qu’à mettre ta bière au CBD en bouteille.
Deuxième petit truc de Kilogrammes : Assure-toi de bien stériliser ton équipement. Cela t’évitera des surprises pas très agréables !
Une fois versée dans les bouteilles et fermé hermétiquement, il te faudra encore patienter avant de déguster le fruit de ton travail. On te conseille de patienter encore 2 à 4 semaines, histoire que tes bières gagnent en caractère.
Si t’as bien calculé, il te faudra environ un à deux mois avant de pouvoir déguster ta bière au CBD faite maison. On sait, c’est long, mais tu verras que tu le regretteras pas 😉
Et voilà, tu viens de brasser ta propre bière au CBD ! Bien entendu, tu peux faire ça sans fleur CBD, mais ces dernières ajouteront un petit plus à tes bières.
D’ailleurs on passe tout de suite au point “santé” de la recette.
Les bienfaits de la bière au CBD
Alors que l’on soit clair, la bière au CBD ne te procurera pas des effets apaisants comme le feraient en temps normal les fleurs CBD, car pour que le CBD ingéré te procure un maximum d’effets, il faudrait que la bière contienne une source de matière grasse, comme du lait entier ou de l’huile par exemple.
Donc il ne faut pas s’attendre à des effets de fou en buvant de la bière au CBD. Cependant, le CBD ajoute un petit goût original à la bière, et en fonction de la variété choisie, tu peux sentir des notes sucrées, florales, épicées ou acidulées. C’est donc plus pour découvrir de nouvelles saveurs de ce breuvage alcoolisé que tu peux brasser ta propre bière au CBD !
Tu peux essayer d’ajouter de l‘huile CBD dans ta bière, mais comme l’huile est hydrophobe, elle risque de rester en suspens dans ta/ton bouteille/verre, et l’expérience gustative ne sera pas optimale. Sans parler qu’esthétiquement parlant, bah ça donne même pas envie…
La bière au CBD est plus une curiosité alimentaire qu’un réel produit permettant de profiter des effets du CBD.
Cependant, la bière en elle-même détient de nombreuses vertus, souvent méconnues !
Aide à l’endormissement
Pour certains chercheurs, le houblon aurait des pouvoirs sédatifs, du fait qu’il contient de la lupuline. Cette substance aurait des propriétés calmantes et antidépressives qui favoriseraient le sommeil.
Comme le cannabidiol est aussi doté d’un pouvoir relaxant et favorisant le sommeil, la bière au CBD est le meilleur combo pour faire un bon gros dodo 😉
Bon pour les os
La bière serait bénéfique pour la santé de tes os. Étant riche en silicium et en phytoœstrogènes, elle permettrait d’accroître la croissance et le développement des tissus osseux, et ainsi préviendrait de certaines maladies comme l’ostéoporose.
De la bière pour une belle peau
C’est connu que la bière est bonne pour la peau et pour les cheveux ! Sa richesse en vitamine B, et notamment en vitamine B9, booste le renouvellement cellulaire et donc permet une régénération de la peau plus rapide.
C’est la levure de bière qui est utilisé pour renforcer les cheveux et les rendre plus beau. Mais c’est pas en t’enfilant des litres de bière que tu auras la crinière d’un lion non plus !
Conclusion
Bref, la bière est un aliment depuis longtemps utilisé, et qui reste dans les palmarès des boissons alcoolisées les plus appréciées.
Ajoutez du CBD pourra te faire découvrir des arômes inédits, et tu pourras en faire profiter tes proches !
Attention, l’abus d’alcool reste mauvais pour la santé, donc boire de la bière oui, mais avec modération.
L’article est à présent terminé, on espère qu’il t’a plu.
On se retrouve mercredi prochain, pour un article de blog assez actuel : le COVID-19 !
La bière, cette boisson alcoolisée tant appréciée, en été comme en hiver ! Savais-tu d’ailleurs qu’elle est la deuxième boisson alcoolisée bue par les Européens, derrière les spiritueux et devant le vin ? Des festivals sont même organisés en son honneur, comme l’Oktoberfest en Allemagne par exemple. Mais elle est également populaire dans d’autres continents, comme l’Amérique ou en Asie.
En France aussi on apprécie une bonne bière, même si le vin garde sa première place dans le classement. Bien qu’elle soit surtout présente dans les Hauts-de-France et du Grand Est, elle reste dégustée dans la France entière !
Alors chez Kilogrammes, on a décidé de te gâter en te délivrant une recette de bière un peu spéciale : la bière au CBD !
L’origine de la bière
L’histoire de la bière commence avant tout par l’origine de ses ingrédients. Elle a été également au cœur d’avancées technologiques qui firent de cette boisson le breuvage que tu connais aujourd’hui.
La bière est composée essentiellement de céréales, comme l‘orge et l’épeautre, qui sont utilisés depuis 8000 avant J.C. ! L’existence de la bière remonterait au IVe millénaire soit 4 000 avant J.C., c’est pour te dire comme la recette de la bière est ancienne !
À cette époque, la bière se nommait “sikaru“, qui signifie “pain liquide” et faisait partie de l’alimentation quotidienne.
Le sikaru c’est des galettes à base d’épeautre et d’orge, que l’on mettait à tremper dans de l’eau, afin de déclencher la fermentation nécessaire à la production d’alcool.
Ensuite, ces galettes étaient assaisonnées avec de la cannelle, du miel ou bien d’autres épices, en fonction des goûts du client qui venait acheter son sikaru.
Donc, la bière a été inventé à base de pain trempé dans de l’eau… C’est fou !
La bière avait donc déjà une place importante dans la vie des gens à cette époque. Elle était d’ailleurs consommée en famille et était utilisée comme moyen de paiement dans certains endroits.
Pour certains peuples, elle était qualifiée comme “boisson des dieux“, comme c’est le cas en Égypte. Elle portait alors le nom de “heneqet”. Tandis que pour d’autres peuples, comme les Grecs et les Romains, la bière était considérée comme une boisson pour “pauvre” et le vin associé aux dieux. Comme quoi, les goûts et les couleurs hein !
C’est notamment pour cela que son brassage commence à diminuer dans ses régions, et qu’il fallut attendre le VIIIe siècle pour voir le brassage de la bière reprendre de l’importance.
D’ailleurs certains monastères se mettent à brasser leur propre bière, réservé à la population, et ce, dans le but de remplacer l’eau qui était bien souvent non-potable à cette époque. Et que l’alcool coule à flot !
Elle resta cependant la boisson de choix des peuples du Nord, Celtes et Germains.
Aujourd’hui, la bière jouit d’un succès mondial, et est vue comme une boisson désaltérante qu’il faut savoir déguster. Et c’est notamment grâce à la découverte de la réfrigération et à la pasteurisation que les variétés de bières se sont multipliées et que l’on a pu les exporter partout dans le monde, pour le plus grand bonheur des buveurs et buveuses !
Le cours d’histoire est maintenant terminé, alors on retrousse ses manches et on passe en cuisine !
Recette de la bière au CBD
Ingrédients
- 1,8 kilogrammes de glucose (sucre de brassage)
- 2 cuillères à café de levure
- 1,6 kilogrammes d’extrait de malt
- 42 grammes de houblons
- 40 grammes de fleurs CBD
- 6.6 litres d’eau tiède
Et une fois n’est pas coutume, on te donne également la liste des ustensiles à avoir pour faire cette recette, car tu vas voir qu’il en faut quand même pas mal.
- 2 grosses casseroles
- De la mousseline (pas la purée de ta grand-mère !)
- Un seau de 25 litres avec son couvercle
- un thermomètre de cuisine
- Et des bouteilles pour recevoir la bière
Préparation
- Commence par mettre 2,4 litres d’eau dans chaque casserole, puis de faire chauffer l’eau jusqu’à ébullition.
- Pendant que ton eau est en train de bouillir, enveloppe les herbes (houblon et/ou cannabis CBD préalablement décarboxylé) dans la mousseline.
- Ensuite, mélange la levure avec 200 cl d’eau tiède (entre 21°C et 32 °C) et mets le tout de côté.
- Ajoute le glucose dans l’une des casseroles d’eau en ébullition. Une fois qu’il a été dissous, plonges-y la mousseline de houblon/CBD dans ladite casserole. Au même moment, ajoute l’extrait de malt dans l’autre casserole.
- Fais mijoter les deux casseroles pendant environ 40 minutes et retire-les du feu.
- Retire ensuite la mousseline de la casserole, et place-la dans une casserole d’eau froide afin qu’elle refroidisse.
Le petit truc de Kilogrammes : N’utilise pas trop d’eau pour refroidir ta mousseline, sinon tu risques de perdre trop de composants du CBD comme les terpènes par exemple.
- Ensuite, verse le contenu des deux casseroles dans le seau.
- Reprend ta mousseline et presse la au-dessus de ton seau afin d’en prélever tout le liquide restant.
- À l’aide de ton thermomètre, contrôle la température de ton breuvage et ajoute de l’eau jusqu’à atteindre une température de 26,6 °C,
- Rajoute la levure qui a été mise de côté précédemment,
- Ton mélange est enfin prêt, tu as donc ta bière DIY !
N’oublie surtout pas de placer ton seau de bière au CBD dans un endroit chaud (à peu près 21 °C).
La chaleur permet d’avoir une fermentation plus rapide. Mais il te faudra patienter 2 à 4 semaines pour terminer cette partie du processus de fabrication de bière au CBD. Une fois que le processus de fermentation sera terminé, il ne te restera plus qu’à mettre ta bière au CBD en bouteille.
Deuxième petit truc de Kilogrammes : Assure-toi de bien stériliser ton équipement. Cela t’évitera des surprises pas très agréables !
Une fois versée dans les bouteilles et fermé hermétiquement, il te faudra encore patienter avant de déguster le fruit de ton travail. On te conseille de patienter encore 2 à 4 semaines, histoire que tes bières gagnent en caractère.
Si t’as bien calculé, il te faudra environ un à deux mois avant de pouvoir déguster ta bière au CBD faite maison. On sait, c’est long, mais tu verras que tu le regretteras pas 😉
Et voilà, tu viens de brasser ta propre bière au CBD ! Bien entendu, tu peux faire ça sans fleur CBD, mais ces dernières ajouteront un petit plus à tes bières.
D’ailleurs on passe tout de suite au point “santé” de la recette.
Les bienfaits de la bière au CBD
Alors que l’on soit clair, la bière au CBD ne te procurera pas des effets apaisants comme le feraient en temps normal les fleurs CBD, car pour que le CBD ingéré te procure un maximum d’effets, il faudrait que la bière contienne une source de matière grasse, comme du lait entier ou de l’huile par exemple.
Donc il ne faut pas s’attendre à des effets de fou en buvant de la bière au CBD. Cependant, le CBD ajoute un petit goût original à la bière, et en fonction de la variété choisie, tu peux sentir des notes sucrées, florales, épicées ou acidulées. C’est donc plus pour découvrir de nouvelles saveurs de ce breuvage alcoolisé que tu peux brasser ta propre bière au CBD !
Tu peux essayer d’ajouter de l‘huile CBD dans ta bière, mais comme l’huile est hydrophobe, elle risque de rester en suspens dans ta/ton bouteille/verre, et l’expérience gustative ne sera pas optimale. Sans parler qu’esthétiquement parlant, bah ça donne même pas envie…
La bière au CBD est plus une curiosité alimentaire qu’un réel produit permettant de profiter des effets du CBD.
Cependant, la bière en elle-même détient de nombreuses vertus, souvent méconnues !
Aide à l’endormissement
Pour certains chercheurs, le houblon aurait des pouvoirs sédatifs, du fait qu’il contient de la lupuline. Cette substance aurait des propriétés calmantes et antidépressives qui favoriseraient le sommeil.
Comme le cannabidiol est aussi doté d’un pouvoir relaxant et favorisant le sommeil, la bière au CBD est le meilleur combo pour faire un bon gros dodo 😉
Bon pour les os
La bière serait bénéfique pour la santé de tes os. Étant riche en silicium et en phytoœstrogènes, elle permettrait d’accroître la croissance et le développement des tissus osseux, et ainsi préviendrait de certaines maladies comme l’ostéoporose.
De la bière pour une belle peau
C’est connu que la bière est bonne pour la peau et pour les cheveux ! Sa richesse en vitamine B, et notamment en vitamine B9, booste le renouvellement cellulaire et donc permet une régénération de la peau plus rapide.
C’est la levure de bière qui est utilisé pour renforcer les cheveux et les rendre plus beau. Mais c’est pas en t’enfilant des litres de bière que tu auras la crinière d’un lion non plus !
Conclusion
Bref, la bière est un aliment depuis longtemps utilisé, et qui reste dans les palmarès des boissons alcoolisées les plus appréciées.
Ajoutez du CBD pourra te faire découvrir des arômes inédits, et tu pourras en faire profiter tes proches !
Attention, l’abus d’alcool reste mauvais pour la santé, donc boire de la bière oui, mais avec modération.
L’article est à présent terminé, on espère qu’il t’a plu.
On se retrouve mercredi prochain, pour un article de blog assez actuel : le COVID-19 !