Tarte à la citrouille CBD

Tarte à la citrouille au CBD

La tarte à la citrouille est un dessert incontournable lorsque l’automne arrive. Originaire des États-Unis, elle est la star de Thanksgiving et de Noël.

Mais aujourd’hui, c’est plutôt pour la fête d’Halloween que nous allons préparer cette délicieuse Pumpkin Pie. Cette fête folklorique originaire des îles Anglo-Celtes célébrée la veille de la Toussaint.

À cette occasion, la tradition veut que vous vous déguisiez en monstre, et que vous alliez sonner au porte pour demander “Trick or treat ? ” que l’on pourrait traduire par “un bonbon ou un sort ?“. Mais vous pouvez également rester chez vous, regarder des films d’horreur et déguster notre superbe tarte à la citrouille au CBD.

L’origine de la tarte à la citrouille

Avant de vous parler de l’histoire de la tarte à la citrouille, on va tout d’abord parler un peu plus de ce cucurbitacée. La citrouille est originaire d’Amérique centrale et des traces de culture ont été découvertes entre 7000 et 5500 avant notre ère.

Prenant ses racines au Mexique, la citrouille fut exportée par la suite en France, puis en Angleterre, où sa chaire fut utilisée pour faire des tartes.

C’est ainsi que la tarte à la citrouille fut introduite dans la cuisine américaine au début du XIXe siècle, où elle devint alors un des plats phare de Thanksgiving.

L’histoire de la tarte à la citrouille est assez courte, mais petit fun fact, le 25 septembre 2010, à l’occasion de la New Bremen Pumpkinfest, la plus grande tarte à la citrouille fut créée. Elle contenait pas moins de 550 kg de citrouille en boîte, 412 litres de lait concentré sucré, 2 796 œufs, 3,2 kg de sel, 6,6 kg de cannelle et 238 kg de sucre. Cette pâtisserie gargantuesque mesurait pas moins de 6 mètres de diamètre et pesait 1 681 kg !

Recette de la tarte à la citrouille au CBD

Ingrédients

Pour la pâte à tarte :

  • 250g de farine T55
  • 110g de sucre glace
  • 110g de beurre de CBD
  • 1 œuf

Garniture de la tarte :

  • 2 tasses de purée de citrouille
  • 3 œufs
  • 1 ½ tasse de crème
  • 185g de sucre roux
  • 1 ½ cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • ½ cuillère à café de noix de muscade en poudre
  • ¼ de cuillère à café de clou de girofle moulus
  • ¼ cuillère à café de mélange d’épices
  • Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Avant toute préparation, veillez à huiler votre moule à tarte et le placer dans votre réfrigérateur.

Pour la purée de citrouille, faites bouillir ou cuire à la vapeur 500g de citrouille jusqu’à ce qu’elle soit molle puis réduisez-la en purée.

On va débuter par la pâte à tarte

  1. Versez la farine et le sucre glace en faisant attention à ce que le mélange soit bien uniforme.
  2. Ajoutez le beurre de CBD et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse. Attention à ne pas trop le mélanger.
  3. Ajoutez l’œuf et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Une fois bien mélangée, enrobez la boule de pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur durant trente minutes.
  5. Étalez votre pâte finement sur une surface légèrement farinée, puis installez-la dans votre moule à tarte.
  6. Remettez la pâte au réfrigérateur à nouveau pendant 30 minutes.
  7. Préchauffez votre four à 180°C et laisser votre pâte dorer pendant 10 minutes.

On passe maintenant à la garniture.

  1. Placez tous les ingrédients de la garniture dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse.
  2. Versez le mélange à la citrouille sur votre pâte cuite.
  3. Remettez le tout au four et faites cuire pendant encore 10 minutes.
  4. Une fois les 10 minutes écoulées, réduisez la température à 150°C et poursuivez la cuisson de la tarte durant 30 à 40 minutes.
  5. Sortez votre tarte du four et laissez-la refroidir dans le plat avant de la démouler.
  6. Il ne vous reste plus qu’à saupoudrer votre tarte de sucre glace et le tour est joué !

L’avantage des recettes au CBD

Cuisiner avec du CBD, que ce soit sous forme d’huile, de beurre ou bien tout simplement en intégrant des fleurs de CBD décarboxylées, c’est ajouter un effet apaisant à une recette déjà délicieuse de base.

Le cannabidiol possède des bienfaits relaxants, qui pourraient vous aider à vous détendre après une bonne journée de travail, en dégustant une belle part de pumpkin pie au CBD.

Ce cannabinoïdes aux vertus apaisantes pourrait aider les personnes qui souffrent de troubles du sommeil à rejoindre les bras de Morphée plus facilement et rapidement. Mais il pourrait également agir sur les douleurs chroniques, relaxant et décontractant les muscles de façon douce.

En bref, le CBD possède de nombreux bienfaits thérapeutiques, qui seraient utiles d’utiliser dans certains cas de pathologies.

Si vous avez aimé cet article, vous devriez adorer celui-ci ou encore celui-là.

Amazon défend la cause du cannabis

Amazon soutient le cannabis

Inutile de vous présenter l’entreprise américaine Amazon tellement celle-ci est célèbre. Que ce soit de par son statut de géant du Web qu’elle possède, au

Lire la suite