Cake au thon et au CBD

Le beau temps est présent, les températures augmentent de jour en jour et le temps des pique-niques a sonné !

Alors pour vous permettre de vous régaler d’un bon moment avec vos amis, et pourquoi pas, de partager un bon repas à base de CBD, l’équipe Kilogrammes vous délivre sa meilleure recette pour grignoter dehors : le cake au thon et au CBD !

Un cake au thon et au CBD fondant, délicieux chaud comme froid, et idéal pour une petite entrée légère !

Origine du cake salé

Selon le Trésor de la langue française, un cake, dont le mot a été attesté en 1795, est en fait un gâteau à base de farine, d’œufs, de beurre et de sucre, comme la grande majorité des gâteaux. Mais ce qui différencie le cake des autres pâtisseries, c’est qu’il contient des raisins de Corinthe et des fruits confits. En tout cas, c’est la recette traditionnelle de ce gâteau, mais comme vous vous en doutez, il existe de nombreuses adaptations sucrées, mais aussi salées !

Le mot “cake” est issu de l’ancien Norvégien “kaka” qui a été ensuite emprunté par les anglais, en le nommant “plumcake” qui signifie “gâteau aux raisins“, puis l’ont raccourci en “cake“, qui est le mot qui est resté depuis..

Mais surtout le cake, c’est un format, qui est celui de son moule à base rectangulaire, dans lequel le gâteau s’est épanoui et diversifié en une multitude de versions, sucrées, salées ou les deux ! Il s’amuse parfois en jouant d’effets visuels en ayant des tranches marbrées, truffées, quadrillées, glacées, etc… Bref, le cake se découvre et se déguste de 1001 façons !

Recette du Cake au thon et CBD

Ingrédients

140 grammes de thon au naturel
100 grammes de farine
100 grammes d’Emmental râpé
3 œufs
50 mL d’huile au CBD
10 cL de lait
1 sachet de levure chimique
sel et de poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C ;
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le thon ;
Beurrez et farinez le moule à cake afin que l’appareil ne colle pas au moule ;
Ajoutez le thon égoutté et grossièrement émietté dans votre appareil à cake ;
Mélangez à nouveau, mais pas trop afin d’éviter que le thon ne tombe tout au fond du moule ;
Versez le tout dans le moule et mettez le tout au four, et enfournez-le pendant 45 minutes.
Surveillez la cuisson de votre cake, en enfonçant la pointe d’un couteau et si celle-ci revient propre, c’est que le cake est cuit ;
Démoulez le cake et laissez le refroidir pendant 20 minutes, puis vous pouvez soit le déguster tout de suite, soit l’emballer dans du film alimentaire, pour qu’il conserve son moelleux.

Vous pouvez bien entendu ajouter des fleurs CBD décarboxylées pour ajouter encore plus de goût et d’effet à votre cake. Pour les végétariens, vous pouvez remplacer le thon par du tofu ou bien par du simili-carné.

Bien entendu, vous pouvez ajouter tous les ingrédients de votre choix, et en fonction des saisons. Par exemple, ce cake au thon et au CBD irait très bien avec des olives en plus. Mais vous pouvez également ajouter des tomates ou tout autres légumes, mais attention à leur teneur en eau, car votre cake pourrait paraître plus “pâteux“, alors n’hésitez pas à ajouter de la farine au besoin 🙂

Ce qui est bien avec ce type de recette, c’est qu’elle vous permet de faire un bon plat, rapidement avec les ingrédients que vous avez dans votre frigo, même les restes !

Ce cake peut faire office d’entrée ou bien de plat, que vous pourrez accompagner d’une belle salade verte, assaisonnée d’une vinaigrette au CBD par exemple.

Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à visionner et tester celle-ci ou encore celle-ci 🙂