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Compote de pommes au CBD
Avec les recettes de compotes, la cuisine, c’est facile ! C’est sans doute le dessert le plus simple à réaliser, car il suffit de quelques fruits, de les mixer et le tour est joué !
Et comme d’habitude, nos recettes sont spéciales, parce que nous les agrémentons de cannabidiol 🙂
Voici donc la recette de la compote de pommes au CBD !
L’histoire de la compote de pommes
La compote de pommes est une recette assez ancienne, puisqu’on peut retrouver des poèmes hindous y faisant référence dès le Ier millénaire av. J.-C.
On retrouve également des écrits sur cette compote de pommes au Moyen Âge, notamment dans la recette du maître Chiquart, cuisinier du duc Amédée VIII de Savoie écrite en 1420.
À l’origine, le terme de compote désignait des fruits pochés, donc soit entiers, soit coupés en quartiers, ce qui donnait plutôt une salade de fruits. Mais le mot compote désignait également un type de cuisson des aliments, comme une compote de gibiers par exemple.
Puis le mot compote servait ensuite à désigner une sorte de confiture de fruits frais ou secs, où, à l’inverse de conserver les fruits en entier, la conservation de leur forme importe peu.
En plus d’être délicieuse, la compote de pommes était surtout réservés aux jeunes enfants, car ces derniers souffrent de néophobies alimentaires entre 2 et 6 ans, et comme ils ont un goût inné pour les produits sucrés, les corps gras et les textures molles, la compote est parfaite pour eux !
Et ce n’est pas là la moindre de ses vertus car la pomme est riche en vitamines et donc la compote est un bon moyen de faire manger des fruits aux enfants, mais également aux adultes. Au petit déjeuner, au goûter ou au dessert, la compote peut se déguster à n’importe quel moment de la journée !
Recette de la compote de pommes au CBD
Ingrédients
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 verres d’eau
- 60 g de sucre en poudre au CBD
- 1,5 kg de pommes
Préparation
- On commence par éplucher les pommes, même si ces dernières sont bio.
- Ensuite, ôtez le cœur et les pépins et coupez-les en dés.
- Puis mettez les pommes coupées en dés dans une casserole avec l’eau, le sucre au CBD et le sucre vanillé
- Faites cuire le tout à feu doux pendant environ 20 minutes. Pour vérifier que les pommes sont cuites, vous pouvez vous munir d’une fourchette et essayer d’écraser un des dés de pommes. Si ce dernier s’écrase facilement, c’est que les pommes sont cuites, sinon, poursuivez la cuisson.
- Pour terminer, il ne vous reste plus qu’à mixer le tout.
Vous pouvez alors décider de la servir chaude ou bien froide, suivant vos envies 🙂
D’ailleurs, vous pouvez également l’utiliser comme ingrédient pour créer des desserts à base de pommes comme une tarte ou un gâteau par exemple.
La compote de pommes peut également accompagner des plats salés comme le porc, le poulet, le gibier ou le boudin.
Dernière petite information sur la pomme, c’est un fruit riche en pectine, qui est un type de sucre permettant de “gélifier” la compote, lui donnant alors une texture plus “solide”, et ce sucre sert aussi pour combattre la diarrhée.
Mais vous pouvez très bien faire de la compote avec n’importe quel fruit, et même faire un mélange en fonction des fruits de saison ou bien tout simplement les fruits que vous avez chez vous.
Si cette recette vous a plu, alors n’hésitez pas à aller voir celle-ci ou encore celle-là 🙂