Crumble au CBD

Vous avez certainement déjà testé et goûté ce dessert très simple qui est un classique de la pâtisserie : le crumble ! Un dessert que l’on peut manger froid comme chaud et qui ne perd pour autant pas de son charme !

C’est pourquoi Kilogrammes a souhaité créer sa propre recette de crumble, riche en cannabidiol. Découvrez la recette du crumble au CBD !

L’origine du crumble

Saviez-vous que le crumble est d’origine anglaise, et qu’il connaît de nombreuses variantes au fil des saisons et de votre gourmandise ?

Conçu au Royaume-Uni, c’est pendant la 2nde Guerre mondiale que ce dernier fut inventé à cause du rationnement.

En effet, comme les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre, le crumble a alors été créé pour combler quand même les envies sucrées et puis mettre un peu du baume au cœur des gens pendant cette dure période. Son nom vient de l’adjectif “crumbly” qui signifie “friable“.

Ensuite, certains pays l’ont ajusté à leur sauce, et c’est pour cela qu’on retrouve des variantes en Pologne et Slovénie, où il est préparé depuis le XIX^e siècle. Au Québec, on le retrouve sous le nom de “croustade“, qui peut contenir des flocons d’avoine à la place d’une partie de la farine.

On retrouve du crumble un peu partout, qu’il soit dans une recette sucrée ou bien salée, ces petites miettes dorées au bon goût de beurre subliment un plat à merveille et lui apportant du croquant.

Recette du crumble au CBD

Ingrédients

• 5 pommes
• 200 g de farine
• 80 g de beurre
• 45g de beurre CBD
• 125 g de sucre
• 1 c. à café de cannelle
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C;
2. Ensuite beurrez un plat qui ira ensuite au four. Vous pouvez choisir de le beurrer avec un beurre CBD ou un beurre classique, c’est à vous de voir 🙂
3. Épluchez les pommes puis coupez-les en petits morceaux pour enfin les déposer dans le plat.
4. Saupoudrez-les de cannelle.
5. Passons à la préparation de la pâte en mélangeant avec vos doigts la farine, le sucre, le beurre CBD et le beurre sans trop malaxer, le but étant d’avoir des petites pépites de pâtes.
6. Parsemez la pâte sur les pommes et ajoutez directement sur le mélange le sucre vanillé.
7. Il vous reste plus qu’à mettre le tout au four pendant 45 minutes.

Vous pouvez alors le déguster chaud, avec un peu de crème chantilly, ou bien refroidi, accompagné d’une ou deux boules de glace à la vanille.

Pour les plus gourmand.e.s, vous pouvez napper votre part de crumble d’un peu de caramel liquide, qui se mélange très bien avec les pommes cuites.

Servez-le avec une infusion de CBD ou un chocolat chaud de CBD, pour avoir une pause riche en cannabidiol et profiter d’une délicieuse pâtisserie aux effets relaxants.

Si cette recette vous à plus, vous devriez aller voir celle-ci ou encore celle-là, car elles sont tout aussi délicieuses que celle du crumble au CBD !